大家樂集團旗下輕嚥料理品牌食得樂及上海姥姥合作推出全新「軟滬餐」菜單，成為本地首個提供上海菜照護食的餐飲品牌。菜單包含小籠包、上海粗炒等多款經典上海菜，即日起於八間上海姥姥分店提供。集團同時宣布，上海姥姥成為香港社會服務聯會「照護食」計劃之種子餐廳。為咀嚼及吞咽困難人士開拓更多元化的飲食選擇，實踐社區關懷。

    大家樂今日（2日）於上海姥姥康怡廣場分店舉行啟動禮，主禮嘉賓包括商務及經濟發展局副局長陳百里、大家樂集團首席執行官梁可婷、大家樂集團休閒餐飲總經理鄧蕙翹、大家樂集團食得樂總經理林志偉、香港社會服務聯會行政總裁陳文宜。活動亦邀請咀嚼及吞咽困難人士與家人到場，品嚐「軟滬餐」及食得樂中秋輕嚥月餅。

    據介紹，「軟滬餐」即日起於八間上海姥姥分店正式推出，提供堂食服務。菜單中的多款菜式，涵蓋照護食標準指引等級3至7EC，照顧不同程度的吞咽需求，售價由49元至128元不等。

    梁可婷說：「大家樂集團一向以『香港人的大食堂』為使命，重視社區關懷，致力照顧不同人士的餐飲需要。推出『軟滬餐』及上海姥姥成為照護食種子餐廳，是集團實現關愛共融、關注長者福祉的重要一步。感謝社聯給予專業指導和意見，讓我們更有信心提供照護食餐膳，未來集團旗下多個品牌會繼續發展更多元化的軟餐產品，讓更多咀嚼及吞咽困難人士食得開心又安心。」

    陳文宜說：「社聯致力推動照護食發展，讓有吞咽困難的人士能安心享用美食，重拾用餐樂趣，同時減輕照顧者的壓力。照護食不僅是餐膳，更是連繫社區的橋樑，衷心感謝飲食業界和商經局與我們同行，以溫暖滋味攜手構建共融社會，應對高齡社會的挑戰和把握銀髮經濟的機遇。」

    大家樂於2024年推出「食得樂」輕嚥料理，以專業技術製作符合「照護食標準指引」及「國際吞咽障礙飲食標準」的產品。產品推出市場後獲得正面回響，品牌積極研發更多口味及推出節慶時令產品，包括盆菜、月餅、壽桃包等。

    食得樂產品除了於指定大家樂快餐及一粥門店有售，亦設有堂食服務。同時透過集團旗艦社區關愛項目「大家開飯」計劃，為有需要人士提供食物援助。

    大家樂集團旗下輕嚥料理品牌食得樂及上海姥姥合作推出全新「軟滬餐」菜單。記者 崔俊良攝