在高楼林立的上海，已经难得遇见小弄街道，而韩今的办公室就是一个隐藏在水泥森林里的两层小阁楼，一层紧凑略显拥挤，二楼却是开放而精致，给人一种时尚、轻松的氛围。刚刚坐下，苏琪美便招呼助理沏上了韩今的柚子茶。他略带着福建口音的普通话，透着一股诚恳与认真劲儿。
借势“韩流”
2005 年，正是韩剧《大长今》风靡中国大陆的时候，一股前所未有的“韩流”扑面而来。也正是那一
年，苏琪美拉上自己的妹妹苏秀丽做起了韩国食品代理。后来，他的三弟和四妹也加入了韩今的生意。
“做事情的人所要具备的，一是单纯，一是热情。”这是《大长今》里的一句经典台词。对于苏琪美和韩今，一个做了近十年韩国外贸食品的企业来说，这句话显得尤为贴切。
事实上，“韩流”兴起的那段时间，市场竞争异常激烈。“代理、经销，这个过程是非常辛苦的，尤其是刚开始的那个阶段。”2005 年前后，东北、山东的一些城市，依靠地理位置的优势，占据了对韩贸易的主流。
当时，韩今也是从山东寻找货源，但由于上海的检疫标准高，比其他省市要求更加严格，韩今也碰了诸如标签、产品质量等问题，由于不同地方检疫标准的差异，韩今甚至与山东威海的一家公司打起了官司，但最终还是被罚款十几万。经过这一场官司，总经理苏秀丽便劝哥哥：“一定要做自己的产品，否则又要吃同样的亏。”
在考察了韩国的几个道(省)之后，同时走访了山东几个市，苏琪美感觉自己以前的产品随时会被别
人替代。严重的危机感，使他愈发坚定了做自己品牌的决心。
自2006 年起，苏琪美开始做自己的品牌，通过与韩国最大的农贸出口机构——韩国农水产食品流通公社建立合作，获得韩国当地的优质产品供应。随后，于2007 年与其在上海共同举办第一届韩国食品节，借助这一强大后盾，韩今的食品在国内尤其是华东迅速打开了市场。
如今，“韩流”以其时尚气息保持着在中国的影响力。韩今自然不会放过这样的大好机会，从最初的《大长今》风靡，苏琪美迅速将企业改名为韩今;国人为韩国音乐人PSY 的《江南style》癫狂时，“香蕉+ 牛奶”的营销收获也不小;再到如今令少男少女痴心不舍的《来自星星的你》，韩今的“买柚子茶送啤酒”策略，使其产品多次脱销。随时把握韩国文化对中国的影响，使得苏琪美一次又一次尝到了甜头。
专注品类
但商人终归还是商人，“韩流”就像波浪一样，一波又一波地撩动着国民和商人的心思。但除了必要的营销跟进，苏琪美还是保持了应有的清醒。
纵看韩今的产品品类，苏琪美始终围绕着果实茶、海苔、酱料等经典产品下功夫。“消费者往往是不理
性的，一阵韩风吹来便产生冲动消费。韩流推动的只是附带的结构性商品，但主流商品还是自己的，企业
的产品策略必须谨慎。”
早在2008 年，韩今也有200 多个单品，但产品战线过长使得品质难以兼顾，企业形象也受损。“长痛不如短痛，直接一刀切”，苏琪美果断砍掉了三分之二的品类，如饼干、饮料系列等易损耗产品，主打柚子茶、海苔、酱料等品类。
这样的教训让苏琪美坚定了专注主流品类的决心。如今，韩今形成了稳固的产品体系，并依靠韩今、韩鑫、艾尚三个不同定位的子品牌立足进口食品市场。其中，韩今是其主力高端品牌，依照消费者的喜好，
开发出柚子茶、芦荟茶、椰果茶、生姜茶、红枣茶、木瓜茶等适合追求健康调养的女性消费者。
同时，苏琪美还延伸了韩今的产品线，“去年韩今还只有30 多个单品，现在，依靠不同的品质、价格、包装等，延伸到92 个sku，大大增加了应对市场的灵活性和机动性”。比如，灌装果实茶以商超为主;而大包装的酱料、柚子茶、橄榄油等则供应餐饮企业;小包装的海苔、膨化食品则主打便利店。
对于产品，苏琪美始终强调“专业制胜”的理念，依靠优质的产品、专一的品类赢得消费者。当然，这基本上是每一个企业都信奉的理念，同样，如何达到也是每一个消费者、合作伙伴急切想要知道的。
其实，韩今很大程度上受益于韩国食品监管的严厉，“中国的食品标准虽然高，但执行起来往往是罚点钱而已，违法成本低;但韩国的食品标准切合实际，惩罚严格，一次违法基本上要倾家荡产。”同时，韩今对产品供应商要求也极为严格，发现质量不合格，全批退货，让想玩“猫腻”的供应商只能敬而远之。
苏琪美的专注也给韩今带来了实力和自信，“拳头”品类柚子茶在华东市场占有率达25.4%(数据来自上海商情信息中心2013 年中快消品“金品榜”)。这只“拳头”实际上顶下了韩今的“半边天”，对于成长中的企业来说，专注品类是品牌崛起的上上之策。
品牌引领
得益于品类的专一，质量的保障，韩今在韩国进口食品上占据了有利地位。如今，韩今覆盖了华东地
区主要的商超便利店，如华润万家、苏果、世纪联华、乐购、罗森、全家、农工商等主流渠道，还有一茶一坐、釜山料理、迪欧咖啡等餐饮渠道，并将产品铺向全国。
企业一步步做大，愈发使得苏琪美注重品牌的打造。早年的苏琪美，曾蒙台湾顶新魏氏四兄弟之一的魏应交指引，进入乐购超市，一直成长为店长之后自己创业。“魏总对我的影响很大，他教会我专注、专一、专业的态度。”
柚子茶的成功，激发了苏琪美在韩国进口食品上掌控一片天地的欲望。如今，韩今在华东已经具备了一定的品牌知名度，苏琪美将目光转向西北、华北和华南市场。“品牌的打造，首先要保证质量，同时，也要讲好品牌故事，‘韩今’一听就是韩国食品，一个响亮的名字首先就有品牌优势。”加上中国市场对韩国时尚的稳步追随，苏琪美信心满满地向“五年之内冲击5 亿”的目标迈进。
但对于实现目标的路途，他还是坚持谨慎和稳健。令人诧异的是，他的品牌战略选择从西藏开始，5月，韩今将联合韩国农水产流通公社在拉萨举办韩国食品节，并在拉萨开始韩今专卖店，“拉萨是旅游城市，人均消费水平高，品牌传播效果好;同时，相对缺乏果蔬食品，市场广阔。”苏琪美此举，试图从海拔最高的市场，俯瞰全国。
虽然当前电商一片繁荣，韩今也在1 号店、天猫等平台开拓网购渠道，但高额的流量费使得韩今望而却步。布局全国市场，苏琪美依然坚信线下商超是最好的渠道。
“商超合作，最重要的问题还是沟通，做生意永远是和气生财。”在食品进口中，韩今是渠道商;但在产品销售中，韩今则是供应商。苏琪美坦然这种角色的变化：“做生意永远会有摩擦，好在现在进口食品还比较少，不会使自己处于弱势地位。”
目前，韩今的主要市场仍然在一线城市上海、北京、广州等，但苏琪美积极采纳了各地经销商们的想法，“想做就去做”，他给各地的经销商以足够的支持和权利拓展市场。在进口食品尚未定局，韩今盘子做大、品牌崛起的阶段，苏琪美的策略需要足够的勇气和信心，“品质不好，就是全盘皆输”。