APEC峰会宴请所用菜单

　　徽州竹簡 走上國宴餐桌

　　APEC宴請菜單黃山制造

　　在北京召開的APEC會議作為本年度最為隆重的一場多邊外交活動，中國作為東道主，在接待安排上不僅是高規格，更是處處體現中國文化元素。歷屆APEC會議的招待菜單都是大家關注的熱點之一，作為非物質文化遺產的徽州木雕所制的竹簡菜單不僅走上了國宴餐桌，還作為國禮贈給參會的外國領導人。

　　香港商報記者吳敏

　　代表中國竹簡工藝最高水平

　　APEC峰會宴請所用菜單按照中國傳統的竹簡工藝制作而成，每本菜單均用麻線將31片竹簡穿連而成，形成長約360mm，寬約158mm的簡書。其上采用徽州傳統竹雕工藝雕刻中英文宴會菜譜，并冠以「中華人民共和國主席習近平為出席亞太經濟合作組織二十二次領導人非正式會議的領導人舉行工作午餐」等字樣說明。每本簡書均以不同的祝福詞壓章於書尾，如：「吉祥如意、花開富貴」等，分為21組。宴會菜單除了以上普通款式之外，根據個別國家的飲食習慣和地域習俗，并做了特別安排，如：菲律賓、秘魯、泰國。本次APEC菜單采用內外雙層包裝，內層采用棉麻材質布袋防護，外層采用高級紅木禮盒包裝。與以往不同的是，該簡書菜單以一種中國元素呈現，除了在宴請上表達敬意之外，還將被習近平主席作為收藏品，分別贈送給參加本次APEC峰會的各國領導人，以此作為紀念。徽州木雕是徽州三雕的工藝之一，歷史悠久，技藝精湛，世代相傳，在國內外享有很高的聲譽，并經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。其雕刻工藝講究，注重細節，刀法流暢。紅木禮盒采用滑蓋抽拉式，由徽雕工藝大師精心雕刻、修磨而成。APEC峰會宴請所用菜單的設計制作單位，是黃山徽州竹藝軒雕刻有限公司。憑藉多年的徽雕開發和生產經驗，具備成熟的技術和加工條件，為順利完成本次項目合作提供了可靠保障。菜單由朱熹第29世傳人、徽州木雕大師朱泓先生精心設計創作，彰顯了徽州木雕技藝的超凡脫俗，使得徽雕藝術透過一本本簡書得到更廣泛、更久遠的弘揚與傳承。

　　木雕郵票彰顯徽州特色

　　去年中國佛教協會成立60周年，中國郵政集團公司特地發行了《金銅佛造像》特種郵票一套6枚，分別為釋迦牟尼佛和無量壽佛、地藏王菩薩、普賢菩薩、文殊菩薩、觀世音菩薩，共兩尊佛和四大菩薩的造像。

　　「徽州木雕郵票」《金銅佛造像》的設計單位，同樣是黃山徽州竹藝軒雕刻有限公司。實現了國寶徽雕、「國家名片」郵票和中國佛文化的完美結合、相得益彰。國家級工業旅游示範單位竹藝軒是一家具有徽州特色的竹木雕刻文化產品生產企業。其產品的開發以徽文化積澱為內涵，從程朱理學的廣博宏富中汲取其精髓，以當代時尚元素為走向，采用黃山盛產的毛竹為原料，以刀代筆，因材施藝，因意造形，將諸子經典、名人墨畫、神話故事等傳統元素表現在竹雕筆筒、對聯、臂擱、挂历、竹根雕和木雕挂屏等作品上，形成「古樸簡潔、淡雅清麗」的藝術風格，其竹木雕藝術品，是從徽州崇儒興文的獨特地域文化氛圍的母體中誕生的，滲透了中國傳統美學的思想內容和本質精神而使人們喜愛有加。

　　黃山元素亮相APEC

　　無獨有偶，11月6日，央視新聞頻道《新聞直播間》聚焦APEC，報道了中國各式傳統工藝品在國家會議中心展出情况，近500件傳統工藝品大放异彩，向各國參會代表展陳傳統工藝，展示中國文化，其中，一件青花瓷制品上繪制的迎客松使得黃山元素亮相APEC，成為展陳亮點。據此件作品制作者中國御窯工藝傳承人、御窯元華堂品牌創始人向元華介紹，此件青花鹿頭尊是古代御窯燒制，歷時一年多設計制作，整個作品用青花釉色，刻畫了黃山迎客松圖案，凸顯了中國東道主的寓意。同時，青花元素也是經典、被世人認可的元素。制品的造型和青花料色、釉色工藝，都是按照最傳統的御窯工藝，最傳統的手工工藝制作，不僅完美地展現了中國傳統的青花瓷工藝，同時也展示了黃山迎客松熱情好客的形象。美國參會官員麥克法蘭表示：「中國的這些工藝品讓人印象深刻，我對他們非常感興趣。因為APEC，我能有機會感受不同的文化，特別是這些傳統的工藝。我覺得非常棒。」