孟凱，曾經的中國餐飲第一股—湘鄂情[-10.00% 資金 研報]的創始人，現在的中科云網(002306.SZ)董事長，陷入到前所未有的困境當中。

 

　　12月19日，證監會新聞發言人張曉軍通報市場操縱的查處情況，目前已對18只個股的涉案機構和個人立案調查。中科云網赫然在列。此前的12月17日，中紀委在反腐專題片《作風建設永遠在路上》第三集《狠抓節點》中，直接點名湘鄂情。

 

　　在轉型不順，以及資金緊張的雙重壓力之下，孟凱甚至不得不放棄創立20年的“湘鄂情”這一金字招牌。

 

　　12月12日晚，中科云網發布公告，稱已與深圳家家餐飲服務有限公司(下稱“家家餐飲服務”)達成協議，轉讓三家子公司股權以及“湘鄂情”在內的系列商標。三家公司共作價7000萬元，而系列商標則作價2.3億元。原湘鄂情副總裁萬鈞在接受時代周報記者采訪時感慨頗深。在他看來，原本價值10億元的‘湘鄂情’商標，最終作價2.3億，無異于“賤賣”。

 

　　接盤者，是此前籍籍無名的家家餐飲服務。這家公司成立至今不過才3年，注冊資本僅500萬元。偏居深圳而又名不見經傳的餐飲企業，何以接盤湘鄂情？“此次收購，家家餐飲服務的收購資金來自其母公司的投資者。”一名參與談判的知情人士告訴時代周報記者。

 

　　湘鄂情多次謀求轉型，始終未得順暢。今年8月更名中科云網，孟凱的麻煩并未由此減少。久經考慮之下，孟凱最終選擇將網絡新媒體和大數據業務確定為轉型方向，但不斷吃緊的資金鏈以及證監會突如其來的調查使這一切陷入僵局。

 

　　孟凱，還能否卷土重來，成為眾人關注的焦點。

 

　　商標“賤賣”？

 

　　“決定將商標出售的那一刻，孟總的情緒非常低落。”湘鄂情原副總裁萬鈞向時代周報記者坦承。

 

　　據中科云網公告，擬轉讓旗下三家子公司100%股權及湘鄂情系列商標，其中湘鄂情系列商標共164項，包括“湘鄂情”、“湘鄂緣”、“荷舍”等，評估價9189萬元，轉讓價2.3億元。家家餐飲同時將受讓湘鄂情速食、湘鄂情連鎖和上海楚星100%股權及相應的權益、義務，轉讓價格分別約為2200萬元、300萬元和4500萬元，共計7000萬元。

 

　　“賤賣”湘鄂情商標的背后，是孟凱日益吃緊的資金鏈。

 

　　湘鄂情曾于2012年公開發行的4.74億元“湘鄂債”，2015年4月正是投資者回售選擇權的日期。此次轉讓所得的3億元將放入中科云網債券償債專戶，以備付2015年公司債[-0.03%]券本息兌付工作。

 

　　“我們當時都要流眼淚了，這怎么可能呢？”萬鈞回憶說，當時得知評估結果時，分外愕然。在他眼中，“湘鄂情”的品牌價值應在10億元之上，“評估公司的評估范圍不夠全面，只采用了2006年至2014年三季度期間8年的餐飲業務數據。另外，湘鄂情商標最大附加值在于食品餐料行業，潛在價值非常大。”

 

　　此前，湘鄂情曾出品了一款“肉丁油辣醬”，現在京東商城、國美在線等電商平臺均有銷售。不過，評估方認為，“不能把湘鄂情商標中還未開展的業務進行評估，只能評估湘鄂情在餐飲業務領域的現有價值”，未將此算入評估范圍。

 

　　時代周報記者從湘鄂情相關人士處獲悉，包括武漢人家在內的多家餐飲企業都曾想受讓湘鄂情的商標資產。武漢人家是總部位于武漢的餐飲企業，在當地有多家酒樓門店。“不過，武漢人家兌現的付款期比較長。由于急于解決公司債問題，綜合考慮之后，中科云網最終選擇了家家餐飲服務。”萬鈞解釋說。

 

　　神秘接盤者

 

　　接手“湘鄂情”商標的家家餐飲服務，主營為長沙米粉等快餐小吃，目前在深圳有60家直營門店。

 

　　家家餐飲服務何以最終選擇接盤“湘鄂情”商標，讓外界甚為好奇。在孟凱的團隊看來，“家家餐飲看中的，并非湘鄂情高端餐飲品牌，而是餐料業務板塊的品牌價值。這一領域也是家家餐飲已有的業務板塊之一。”

 

　　“家家餐飲在深圳還有人知道，在外地就無人知曉了。家家餐飲要向全國擴張的話，湘鄂情的品牌對它會有幫助。”萬鈞如是說。

 

　　家家餐飲服務成立于2011年6月27日，2013年和2014年前三季度凈利潤分別約為1910萬元和1053萬元。公司法定代表人為李文，屬外商獨資企業，經營范圍為餐飲管理咨詢，出資人為香港家家投資發展有限公司(以下簡稱“香港家家”)。

 

　　香港家家的唯一董事及唯一股東為萌芽投資有限公司(以下簡稱“萌芽投資”)，而萌芽投資的唯一董事及唯一股東為永德集團有限公司(以下簡稱“永德集團”)，永德集團的唯一董事及唯一股東為李文。

 

　　值得尤其關注的是，萌芽投資和永德集團均在英屬維爾京群島注冊，香港家家成立于2011年4月27日，屬私人有限公司。

 

　　工商資料還顯示，李文出生于1978年，高中文化程度，身份證號信息顯示李為武漢人氏，與孟凱同為湖北老鄉。

 

　　此外，家家餐飲服務的工商登記地址為深圳市南山區南海大道聯合大廈401室。時代周報記者前往實地探訪發現，盡管標示牌注明401室為家家餐飲服務，但實際在此地辦公的卻是一家電商公司。“我們在這辦公已經兩個多月了，還從沒見過家家餐飲的人。”12月20日，工作人員向時代周報記者說。聯合大廈物業管理處對此的解釋則是，“家家餐飲服務并不在這辦公，只是掛個名而已。”

 

　　此外，聯合大廈401室還是深圳市家家餐飲管理有限公司(下稱“家家餐飲管理”)的工商登記地址。家家餐飲管理注冊資本1500萬元，家家餐飲服務為其唯一股東，法定代表人為劉賢林。時代周報記者多次致電家家餐飲服務，工作人員稱“李文身在香港，不便接受采訪。”

 

　　據參與此次收購的知情人士介紹：“家家餐飲服務收購的資金并不是來自于公司本身，真正出資的是背后的海外母公司，李文只是他們的代表。”

 

　　高端餐飲潰敗縮影

 

　　12月17日，中紀委在反腐專題片點名提到湘鄂情，為孟凱再添“注腳”。

 

　　北京西城區月壇一帶，因多個部委辦公地點云集于此，故有“部委街”之稱。然而自2012年12月以來，湘鄂情位于附近的門店，生意冷清，以致關門歇業。

 

　　12月20日，北京湘鄂情西單店的店員告訴時代周報記者，位于月壇附近的湘鄂情已歇業一年左右。目前，湘鄂情在北京目前僅剩定慧寺、西單等5家門店。

 

　　與如今門店收縮、生意冷清，形成鮮明反差的是湘鄂情在2009年時的意氣風發。當年，湘鄂情公布的招股書顯示，2006年至2008年分別實現銷售收入3.27億元、5.17億元和6.12億元；歸屬于母公司股東的凈利分別為1620.47萬元、5851.40萬元和6379.63萬元。

 

　　2009年成功上市后，湘鄂情繼續高歌猛進。2009年至2011年，湘鄂情維持增長之勢，營收分別達7.38億元、9.23億元和12.34億元。

 

　　北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起對時代周報記者介紹說：“湘鄂情趕上了過去十年中國消費奢侈化的浪潮，坐擁最好的門店資源和優勢，也由此成就了湘鄂情的快速崛起。”

 

　　轉折發生在2012年12月，中央“八項規定”出臺，要求嚴禁公款相互走訪、宴請等活動，大力精簡各種茶話會、聯歡會，嚴格控制年終總結表彰活動。2012年，湘鄂情的業績未有大的波動，雖然扣非后的凈利為7254.18萬元，相較于2011年的9061.79萬元，同比下降19.95%。但營收未有縮減，增至13.79億元。

 

　　2013年，整治奢靡之風更為嚴厲。湘鄂情突遇寒冬，業績開始大變臉，全年營收僅8.02億元，虧損額更是高達5.64億元。

 

　　“從某種意義上說，湘鄂情這樣的高檔餐飲場所，成了八項規定落實情況的晴雨表。湘鄂情里的飯局數量銳減。”中紀委在專題片《作風建設永遠在路上》指出。

 

　　受此影響，湘鄂情經營日漸困頓。孟凱也逐漸調整，不斷剝離餐飲等相關資產，至今已出售10家餐飲以及食品貿易子公司。

 

　　一方面，公司收入仍主要來源于餐飲服務收入，卻始終難挽虧損頹勢，未來仍面臨持續虧損的風險；而另一方面，孟凱已在轉型之路上越走越遠，逐步剝離湘鄂情餐飲業務，直到今年12月12日，徹底拋售自己創立了已20年的“湘鄂情”系列品牌。

 

　　“湘鄂情是中國高端餐飲的一個縮影。以孟凱為首的創始團隊，對于企業的堅持和韌勁不夠，并沒有要當作百年老店來經營。”李志起向時代周報記者感嘆稱，“企業要經受住逆境的考驗，否則無法成就百年企業和百年品牌。”

 

 

　　在經歷2013年的巨額虧損后，2014年，孟凱嘗試對公司經營方向進行戰略轉型，并在今年8月將湘鄂情更名為中科云網。不過，在如此巨大的轉型進程中，孟凱越發迷茫起來。

 

　　起初，孟凱對環保產業情有獨鐘。2014年2月10日，安徽中科云網新媒體科技有限公司(下稱“安徽新媒體”)與合肥天焱綠色能源開發有限公司簽訂《股權轉讓協議》，受讓后者持有的合肥天焱生物質能科技有限公司(下稱“天焱生物”)49%股權。

 

　　此前，安徽新媒體已持有天焱生物51%股權，中科云網稱“收購天焱生物股權有利于公司轉型，努力形成‘餐飲+環保’的雙主業格局”。

 

　　而在8個月后的10月22日，此宗收購最終遭棄。

 

　　當天，中科云網發布公告表示，根據市場形勢和投資風險，決定終止收購天焱生物質能公司49%股權。

 

　　12月19日，中科云網又干脆轉讓安徽新媒體100%股權及債權。安徽新媒體的辦公地址位于原湘鄂情合肥天鵝湖店，成立于2011年8月，注冊資本200萬元，據評估，轉讓對價最低值預計為1847.48萬元。對于此次拋售，中科云網并不諱言，承認是為進一步充實償債專戶資金。

 

　　在此期間的2014年5月，中科云網還終止了收購江蘇中昱環保科技有限公司51%股權的計劃。

 

　　除去環保產業，中科云網還停止了進軍文化影視業的步伐。2014年11月25日，終止收購北京中視精彩影視文化有限公司51%股權，并要求交易對手方返還已支付的1000萬元定金。在中科云網方面看來，受讓上述影視文化公司51%股權的時間跨度較長，而且未來盈利狀況也存在不確定性。

 

　　經過多個月的嘗試之后，環保和影視，終究還是沒能留住孟凱的腳步。淺嘗輒止的轉型試探中，孟凱的資金問題卻每況愈下。

 

　　據鵬元資信評估有限公司對中科云網及其2012年發行的公司債券的評級結果顯示，本期債券信用等級下調為BBB，發行主體長期信用等級下調為BBB，評級展望維持為負面。

 

　　“目前中科云網在新媒體及大數據領域尚處于起步階段，未來能否找到核心競爭力存在一定的不確定性。”評級報告如是表示。

 

　　在困境中，中科云網與安徽廣電合作的家庭智能有線電視云終端項目，預計耗資15億至25億元，或將成為孟凱的自救良藥。

 

　　今年7月簽訂合同時，中科云網稱公司擬通過定向募集資金、自有資金投入等方式解決本次合作的資金來源，但定增預案卻最終遭否。

 

　　就在外界擔心“孟凱是否有足夠的資金繼續與安徽廣電合作”時，中科云網董事程學旗回應時代周報記者稱：“其實東西都做完了，待證監會調查完后就可以啟動。”