【香港商報網訊】交杯酒的習俗開始於周代，《禮記昏儀》記載：夫婦共牢而食，合巹而握。合巹其實就是以一瓠瓜剖成兩個瓢叫「巹」。舉行結婚儀式時，新郎新娘各執一方即用酒漱口，就叫「合巹」。所以人們以合巹作為結婚的代稱。此俗演變到后來為吃「交杯酒」。

　　唐代時除了沿用瓢作酒器外，亦可以杯代替，到了宋代，新婚夫婦喝交杯酒時用的是兩個酒杯，先飲一半后再換杯共飲，飲完后則將酒杯一正一反擲於床下，以示婚后百年好合。清末時期，交杯酒儀式已發展成為「合巹」、「交杯」、「攥金錢」三個部分。如今的婚儀中，「按杯於床下」之禮已被革除，「攥金錢」則為「擲紙花」所代替，惟「交杯酒」之禮儀仍然實行。

　　這種風俗在中國非常普遍，如在紹興地區喝交杯酒時，由男方親屬中，兒女雙全，福氣好的中年婦女主持，喝交杯酒前，先要給坐在床上的新郎新娘喂幾顆小湯圓，然后斟上兩盅花雕酒，分別給新婚夫婦各飲一口，再把這兩盅酒混合，又分為兩盅，取「我中有你，你中有我」之意，讓新郎新娘喝完后，并向門外撒大把的喜糖，讓外面圍觀的人群爭搶。