美國消費者宣導組織——公共利益科學中心(CSPI)近日發表公開信，呼籲格萊美獲得者、美國女歌手泰勒·斯威夫特停止為健怡可樂代言。而理由是，可口可樂公司旗下的健怡可樂(diet coke)中含有人工甜味劑——阿斯巴甜(aspartame)。這種添加劑在經過實驗後被發現，對動物具有致癌性。

　　今晨，這封公開信的執筆人、美國公益科學中心主任邁克爾·F·雅各森先生接受《法制晚報》記者採訪時表示，從一些人的角度來看，健怡可樂的確比一般可樂“健康”，但可能有著令他最為擔心的危害——致癌。

　　公開喊話

　　別“忽悠”粉絲痛飲

　　目前美國公益科學中心已經向斯威夫特致以公開信，信中稱相對于普通的可樂而言，健怡可樂的確更不易讓人患上糖尿病、心臟病和肥胖病。但這種添加了阿斯巴甜的飲品，卻可能讓人患上其他的嚴重疾病。

　　這封公開信指出：“你(斯威夫特)代言的產品，在你數以百萬計的粉絲面前具有非常大的分量，我很欣賞你在慈善事業上的投入，特別是你對一些與癌症相關的慈善機構的支持”。“不過你的代言卻讓更多的人開始喝健怡可樂，或讓他們喝得更頻繁，所以你的代言很可能讓你的粉絲患上癌症。即使這個風險較小，但我們還是覺得你不應該拿自己的名字、形象、聲譽去代言任何一款會增加患癌幾率的產品。”

　　據該組織介紹，斯威夫特從2013年1月開始擔任健怡可樂的形象大使，當時在youtube上有她的推廣視頻。而在視頻中，她還讓粉絲給健怡可樂的Facebook頁面點“贊”。而在2014年10月，健怡可樂推出由斯威夫特和幾十隻小貓主演的一個廣告，斯威夫特還把這個廣告連結分享給自己的社交網路Twitter上的粉絲，而她的Twitter粉絲數量為5000萬。據社交媒體市場調研公司的統計，在這些粉絲中，有三分之一是16歲或16歲以下的年輕人。

　　對話筆者 為什麼呼籲停止代言?

　　雅各森告訴本報記者，斯威夫特是一名非常棒的歌手，她擁有非常多的粉絲。但是因為為健怡可樂代言，她也成了阿斯巴甜的最大“消費推手”。

　　雅各森表示，現在的名人可以自由地贊同任何一個東西，但像斯威夫特這樣擁有高知名度的明星，應該有一個更高的標準來“適度挑剔”一下代言的產品。她們不應該用自己的影響力，來代言那些垃圾食品。這對其粉絲，尤其是孩子會造成很不好的影響。

　　阿斯巴甜能夠致癌?

　　雅各森說，阿斯巴甜是由兩種氨基酸和甲醇通過化學合成的手段製成。雖然這種添加劑通過了美國衛生部的允許，但現有的實驗結果還是證明，阿斯巴甜會使實驗用的老鼠患上癌症。

　　而現在科學界普遍贊同的是，如果一種化學添加劑會使動物致癌，那它很可能會對人類有相似的作用。

　　都有哪些“致病”證據?

　　到目前為止，已經有3項獨立的測試證明了阿斯巴甜的危害性。雅各森說，去年，5名美國科學家研究了阿斯巴甜對於大老鼠和小老鼠的影響。

　　而在研究後發現，阿斯巴甜能讓大老鼠們患上淋巴瘤、白血病、腎腫瘤和乳腺癌。而許多進行實驗的小老鼠，則患上了肝癌和肺癌。

　　“這是非常可怕的事情，這一切很可能會在人類身上發生。”雅各森說，不過，目前研究尚未發現何種類型的人最容易受這個添加劑影響。

　　它還在哪些產品中存在?

　　在美國，很多的軟飲料裡都含有這種人造甜味劑。除了健怡可樂之外，較為著名的還有百事可樂公司的輕怡可樂。

　　雅各森說，現在，飲用健怡可樂可能是全世界人最容易接觸阿斯巴甜的方式。

　　已顯現出了怎樣的影響?

　　雅各森最後告訴記者，現在對包括美國、中國在內的許多國家而言，肥胖是一個非常嚴重的問題，而過度飲用可樂是導致這一現象的其中一個原因，因為普通可樂中含有大量的糖分，所以人們應儘量少飲用可樂。

　　目前公共利益科學中心已經敦促企業應該不向食品中添加阿斯巴甜，也建議消費者不要飲用健怡可樂。但要讓消費者真正遠離含有阿斯巴甜的飲品，雅各森認為衛生部門應該禁止企業在食品中添加阿斯巴甜。

　　文/記者 李志豪 張秀晨

　　追訪專家

　　人工合成添加劑

　　特殊人群不能食用

　　阿斯巴甜，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。因其甜味高和熱量低，主要添加於飲料、維他命含片或口香糖中代替糖的使用。

　　今天上午，國家二級公共營養師穀傳玲告訴法晚記者，阿斯巴甜本身並不會對人體造成很大傷害，但是由於它是一種人工合成的添加劑，生產過程中可能會產生有害物質，這也很可能是致病的罪魁禍首。

　　穀傳玲提醒，只要是人工合成的添加劑，就算本身足夠安全，但因為是人工合成，過量使用也會導致不良反應。因為阿斯巴甜在消化後會產生苯丙氨酸，所以苯丙酮尿症的患者不能食用阿斯巴甜，因為這樣會造成患者體內苯丙氨酸無法代謝，從而導致疾病。