2月2日-2月6日國內小麥主產區行情保持穩定，因前期交易量較大，市場新增購銷較少；大型面粉加工企業開工率維持平穩，中小型粉廠依舊低迷；面粉出廠價格保持穩定，麩皮價格略有下跌。

　　近日，中共中央、國務院印發了《關于加大改革創新力度加快農業現代化建設的若干意見》(一號文件)。全文共分5個部分。其中，在完善農產品價格形成機制方面，文件明確提出：增加農民收入，必須保持農產品價格合理水平。繼續執行稻谷、小麥最低收購價政策，完善重要農產品臨時收儲政策。

　　臨近春節，加工、貿易企業基本完成在節前及節后的備貨工作，從市場價格的變化可以看出，今年的假期備貨和往年存在較多的不同之處：一是春節假期前市場價格保持平穩，部分地區甚至下滑。這個現象在往年從未見過。二是常時常量向市場供應小麥的臨儲交易在春節前一個月內的成交量逐周減少。三是春節前一個月的加工企業平均開機率明顯降低。盡管大型企業保持較高的開機率，但也無法和往年相比，而更有不少中小企業已經關停設備和廠房。

　　這些反映出市場需求不僅低迷，而且業內對后期趨勢的預期也顯著降低。控制原糧和成品糧的庫存水平成為防范后期風險的主要做法。而降低開機率、關停設備廠房卻又屬不得已為之的無奈做法。

　　市場中麩皮價格在本周下跌，據機構信息，河北大[微博]型粉廠的麩皮出廠價跌至0.82元/斤，較上周下跌0.02元；山東濟南麩皮出廠價0.84元/斤，河南鄭州麩皮價格0.86元/斤，分別較上周下跌0.01分。分析來看，麩皮價格下跌并非市場供應過多，而是需求太少。這也反映出飼養企業在春節前也面臨著較為不景氣的市場環境。

　　預計下周，進入農歷小年，市場購銷逐步停止，面粉外銷數量明顯減少，多轉向內銷供應。小麥價格繼續穩定，面粉企業或為加快資金回籠而下調出廠價格，但是否會被糧油貿易商所接受還需進一步觀察。

　　鄭州糧食批發市場