裝修以江南的雅致文化為背景，融入現代的時尚氣息。

　　【香港商報網訊】在繁華的商圈，打從遠處一望，定會對這一方安靜的小軒窗情有獨鍾，婉約古典的氛圍從一進門就能感受得到，這裏就是位於深圳福田皇庭廣場的花塘。

　　香港商報記者　侯思祈

　　「竹寺初晴日，花塘欲曉春」，引用大觀園之意境，裝飾園林之風格，薈萃江南菜餚之精髓，以江南的雅致文化為背景，融入現代的時尚氣息，用清新雅麗的粉色勾勒出一幅幅具濃郁古典情韻畫面，讓顧客感受江南山水的溫婉情懷，小橋流水人家的溫馨愜意！

　　花塘竹林雞低脂補脾

　　與大多數人會點的桂花雞、花雕雞有些不同的是，這道菜是江浙地地道道的農家菜。採用從小圈養在竹林裏的走地雞，肉質更為結實。些許酒香，些許筍乾，再在傳統意義上的烹飪過程中融入湘菜元素，些許辣椒。開胃的同時又不會膩口，值得分享。

　　養生：雞肉味甘，性微溫。竹林雞低脂肪，低熱量。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。

　　香乾馬蘭頭養顏清熱

　　有特殊清香著稱的野菜馬蘭頭，不僅氣味撲鼻，味道更是和切碎的香乾「相逢恨晚」。毋須太多佐料，少許精油和鹽攪拌，色澤清新亮麗，一陣撲面而來的春天氣息。

　　養生：養顏美容、清熱解毒

　　清水牛腱「一人吃下一頭牛」

　　清水出芙蓉，天然出雕飾。這道菜一上桌也算是符合了大家對江浙菜一貫清新的印象。上菜的時候它是這麼被介紹的「一人吃下一頭牛」，原來它採用的是一頭小牛，採用牠身上僅有的兩片肉筋分布均勻的腱子肉，整道菜只用少許芹菜點綴其間，湯汁清淡，肉感厚實又有筋道。

　　養生：補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨。

　　菌菇蛋餃皇蛋味滿溢

　　春季陽氣生發、生機盎然，多吃菇類對預防感冒等疾病有一定作用。蛋餃讓整個口腔頓時蛋味滿溢，用高湯勾芡，放入菌菇，也就不露聲色的下了功夫，鮮嫩香汁立即提鮮了整道菜品。

　　養生：預防感冒等疾病有一定作用。

　　千島湖白水魚肉質細嫩

　　來自千島湖的淡水魚，享受大自然的純淨水源的滋養，綠色無污染，健康又美味！花塘餐廳選用每條至少4斤以上的魚，其肉質細嫩，給人原汁原味的享受。

　　養生：清蒸的做法讓蛋白質和脂肪不被破壞，營養價值較高。

　　野菜豆腐丸子口感彈牙

　　薺菜可算是這個季節的時令野菜，新鮮發亮，與鮮嫩可口的豆腐剁碎手打成丸子形狀，加肉末佐料，口感飽滿彈牙，喜歡濃濃豆腐香氣的食客千萬不要錯過。

　　養生：增強機體免疫功能，降低血壓、健胃消食。

　　山藥百合惹味爽口

　　有「神仙之食」美名的山藥又稱淮山，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏。百合清新素雅，口味偏清淡。廚師用心地將百合和山藥切片煎至小脆，加入菜心梗最後做小炒收尾，完完全全將蔬香和百合的清香味道揮發出來，惹味爽口。

　　養生：清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃。

　　傳統紅糖福糕古法製作

　　手工熬製而成，天然醇香的古方紅糖，純天然古法製作，口感鬆軟，強烈建議要趁熱吃！

　　養生：養顏美容，補血益氣。