簡陋的棚子、污水橫流、滿地豬血、隨意擺放的工具……這是私宰生豬場的真實場景。昨日,記者從深圳警方處獲悉,深圳“利劍行動”查處一私宰豬肉犯罪團伙,斬除“屠宰—運輸—銷售”整個制售有毒有害豬肉鏈條。該犯罪團伙在深圳、東莞藏匿著五個生豬私宰窩點,警方繳獲私宰生豬150余頭,合約2.6萬斤,繳獲作案車輛20余臺,抓獲嫌疑人42名。此次行動是深圳近年來破獲的打擊處理人數最多,唯一實現產、運、銷全鏈條打擊的私宰案件。
■記者鄭雁虹通訊員任冠元楊文濤
銷往城中村菜市場,9月12日繳獲非法豬肉中含“瘦肉精”占比達三成
跟著運貨車扯出整條制售“鏈”
記者了解到,今年8月起,深圳福田公安分局聯合市場稽查局針對私宰生豬的違法犯罪活動開展了暗訪摸排。經過近半個月的偵查,民警發現,每天凌晨都有多輛裝載私宰豬肉的貨車前往個別城中村的菜市場內運貨、銷售。
“送貨車開到哪,案子就破到哪。”福田公安分局治安科楊警官告訴記者,在12月6日的收網行動中,民警正是依靠送貨車的送貨路程進行偵查,從而對私宰肉的生產、運輸、銷售“一條龍”進行全鏈條打擊。
據深圳公安局福田分局有關負責人介紹,含瘦肉精有毒有害的私宰肉是市民食品安全的重大隱患,本次行動,深圳警方成立了專案組,開展了名為“利劍行動”的專項打擊,最終查處長期銷售私宰豬肉檔口5個,繳獲作案車輛20余臺,抓獲嫌疑人42名,繳獲私宰生豬150余頭,合約2.6萬斤。
窩點多選荒地深處且留“后門”
“嫌疑人的反偵察意識很強。”辦案民警楊警官告訴記者,為了隱蔽和方便逃竄,私宰窩點大多選在工業廠區后方、荒地深處、山崖下方或有圍欄遮擋的地方。出入都只有一條小徑,且都會留有“后門”,小路上還會有專門的放哨人員,這給偵查和全員抓捕的目標都帶來一定難度。
為避免被發現,民警連續多日24小時蹲點,并多次在白天、深夜深入窩點附近摸排線索,同時追蹤嫌疑送貨車輛,查繳“下家”。
“往往是送貨車送完一個農批市場,前腳剛走,后腳就會有相關執法人員上前對該市場相關檔口進行調查。”楊警官表示,“拔出蘿卜帶出泥,如此一個個收網,在最后的第5個農批市場將送貨員和檔口老板一起抓獲,對整個私宰肉‘一條龍’進行了全鏈條式打擊,效果顯著”。
利劍行動
●東莞樟木頭、大朗繼續圍捕追擊繳獲生豬含有“瘦肉精”
9月12日23時,聯合行動組100余名警力兵分兩路前往東莞樟木頭、大朗開展收網行動。
13日3時30分許,民警對兩處私宰窩點發起突襲,核心抓捕組對私宰點現場嫌疑人集中抓捕。最終,兩處私宰點工作人員和貨車司機共18人悉數落網,現場查獲生豬共99頭,查扣涉嫌非法運輸生豬車輛10臺,首戰告捷。經檢驗,繳獲的生豬中有三分之一含有“瘦肉精”成分。
●深圳南山區西麗
首次使用無人機進行秘密航拍
11月22日,聯合行動組發現隱匿在深圳市南山區西麗一處山坳內的私宰窩點,為摸清私宰點內部及周邊情況,民警首次使用無人機進行秘密航拍,全方位掌握了私宰點的地貌環境。
22日3時許,聯合行動組50余名警力成功抓獲該私宰點老板、工作人員及運送私宰豬肉貨車司機9人,現場查獲生豬共計38頭,查扣涉嫌非法運輸生豬車輛11臺,經檢驗,部分豬肉中含有“瘦肉精”成分。
●深圳市寶安區
查扣私宰豬肉超過1400斤
12月6日,聯合行動組安排150余名警力對前期摸排的私宰肉制售鏈展開收網行動。
1時30分,圍剿打擊行動正式開始,在深圳市寶安區搗毀2個有毒有害豬肉生產點,共抓獲違法分子15名,查處運輸車1臺、市場檔位5個,查扣私宰豬肉超過1400斤,團伙中的老板、工作人員及運貨司機無一漏網。
屠宰現場
地上鋪滿豬血和豬毛混合物
在查獲現場,記者看到,違法人員臨時搭建的私宰帳篷里,地上鋪滿了豬血和豬毛的混合物,生豬糞便隨著水流漸漸形成一條“小河”流向遠處,殺豬刀、鐵鉤、鐵叉等用于私宰的工具隨意擺放在地上,與豬毛、豬血、糞便等混合在一起。現場一口直徑近2米的大鍋盛滿了水,熱氣騰騰。
深圳市市場稽查局食品稽查處的執法人員告訴記者,這口大鍋是用來給生豬褪毛的,隨后就在這露天的骯臟環境下進行屠宰和分割、裝填貨車,這種情況屠宰出來的豬肉其質量可想而知。
記者了解到,正規化的屠宰流程對環境和檢驗檢疫有著嚴格標準。一頭生豬要變成可賣的豬肉,至少要經歷標準分割、近乎無菌的操作環境、多人流水線作業等,期間更是要經過多重檢驗檢疫才能進入千家萬戶,而私宰肉恰恰缺少這一重要流程。
“合法的豬肉必須要經歷檢驗和檢疫的過程,‘檢驗’是檢查是否含有瘦肉精等有害成分,‘檢疫’是檢查生豬是否含有致病菌,這兩點對于市民的食品安全是十分重要的。”深圳市稽查局食品稽查處執法人員劉海華告訴記者,私自屠宰的生豬大多未經過檢驗檢疫過程,這就有可能導致“瘦肉精”等成分流入市場危害市民的食品安全。
經檢驗,行動中繳獲的豬肉中均含有不同程度的“瘦肉精”成分,而在9月12日晚繳獲的非法豬肉中,含“瘦肉精”的豬肉占比高達三分之一。
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省內首次適用新《食品安全法》
記者了解到,在12月6日偵破的私宰肉案件中,針對5家菜市場豬肉檔口長期訂購、銷售私宰豬肉的檔主,深圳福田警方首次運用2015年新頒布的《食品安全法》對5名檔主分別予以行政拘留10日的處罰,成為全省首例適用新《食品安全法》進行行政拘留處罰的案件。
深圳公安局福田分局有關負責人強調,菜市場銷售的豬肉是否符合安全衛生標準,直接關系到市民的飲食健康。市場管理者要落實好法定檢查、報告義務,做好索證索票工作。豬肉經營者更要落實好食品安全主體責任,依法依規經營,杜絕經營私宰肉、有毒有害肉等違法行為。