市面不少市場及超市出售巴西凍肉。

　　【香港商報網訊】記者馮仁樂報道：巴西「黑心肉」醜聞愈演愈烈。食物安全中心前晚宣布禁止所有巴西冷藏、冰鮮肉類和禽肉進口，同時加強抽驗已進口的巴西肉類后，美心集團、譚仔雲南米線、肯德基等多間連鎖快餐店昨相繼宣布停用巴西肉，業界稱政府做法倉卒，引起不必要恐慌。食物及衛生局局長高永文表示，涉事21間肉廠中有5間曾出口肉類產品到本港，由於巴西當局至今未能提供涉事肉類批次，決定暫不回收市面上的肉類及肉制品。

高永文出席立法會會議后會見傳媒，指巴西進口肉類占香港市場份額達三成，潜在影響較大。中通社

　　五間輸港肉商曝光

　　巴西揭發當地有肉類工廠疑出售含致癌物的腐肉，本港食安中心21日晚宣布禁止巴西凍肉進口。高永文表示，巴西肉在本港占市場份額達30%，由於巴西當局至今未能提供有問題肉類批次，參考國際做法及平衡安全風險后，決定暫時不會回收市面上的巴西肉類及肉制品，但會在零售層面加強抽查，再視乎結果決定是否需要采取更嚴厲措施，當局最快今日會向業界安排簡介會。

　　經民聯立法會議員林健鋒向傳媒發放從工總和總商會獲得的巴西受查凍肉名單，據資料顯示，5間曾經出口肉類到本港的公司，包括FRIGORIFICO LARISSA LTDA、JJZ ALIMENTOS S.A.、BRF S/A、SEARA ALIMENTOS LTDA、FRANGO D M INDUSTRIA E COMERCIO DE ALIMENTOS LTDA，主要供應豬內臟、牛內臟、鸡肉、火鸡肉、鸡內臟、鸡腳等。林健鋒表示，目前最重要的是要令市民安心，希望巴西政府盡快提供明確出口紀錄，特區政府亦應按名單追查，盡快公布有關資料，作出額外抽查，確保安全。

　　工總：應盡快發放名單

　　香港工業總會食品分組副主席伍智聰表示，業界十分重視食物安全，支持食安中心即時采取的預防性措施，并會作出配合。他認為當局應針對涉案的21間巴西肉商，并應向業界包括所有入口商、凍倉及食肆發放有關這些肉商的名單及該些肉商向香港出口的產品資料。

　　對於已進口香港的巴西凍肉，伍智聰建議，為讓市民放心，政府可從凍倉的紀錄追尋由這五間肉商已經進口香港的凍肉的去向，確保這些凍肉下架停售，食肆也暫時停用這些凍肉，以保障消費者的食物安全。

　　他說，由於并非所有從巴西進口的凍肉都不安全，政府應盡快加強抽查措施，測檢已進口的凍肉存貨是否安全，并發出證書讓消費者知悉。伍智聰又促請食安中心應密切跟進調查進度，以取得最新的涉案肉商名單。

　　或令其他肉類產品加價

　　至於從非受調查的巴西肉商訂購而正在付運途中的凍肉，他建議，除要求入口商提供額外的安全證書外，食安中心也應采取更嚴謹的抽查檢測措施，若證明凍肉安全便可放行。

　　另外，本地多間連鎖快餐店宣布停用巴西肉，其中肯德基表示，即日起暫時停用所有由巴西進口之肉類;譚仔雲南米線證實，店舖的牛肉及豬耳經由巴西進口，決定即日起停售牛肉及麻辣豬耳;大家樂則發表聲明指，雖然無向涉事的21間廠房進口食材，但作為預防措施，即日起全線暫停供應一哥焗豬扒飯、烤鸡二人餐及鸡翼。7-Eleven亦指為釋除公眾疑慮，決定即時將所有使用巴西進口肉類的產品作預防性下架。

　　百佳、惠康等超級市場前晚已將巴西肉下架，不過仍有凍肉舖出售巴西肉。瑞華凍肉公司負責人楊先生表示，不將貨品下架是因為產品已通過安全檢測，市民可安心食用，又指存貨足夠賣8至10日，昨日仍有不少街坊購買，不擔心銷情受影響，但相信若禁令持續，其他肉類產品或會加價。

　　如找替代成本料升三四成

　　餐飲聯會協會會長黃家和表示，由於巴西肉價格較便宜，占本港進口肉類市場約三成供應，餐飲業界約有六成肉類采用，因應政府暫停巴西肉類進口，估計全港約有2個月存貨。他又說，現時其他地區的肉類，普遍較巴西貴一成半，若要在短期內找貨源完全替代，估計成本將上升三四成。

　　香港凍肉海鮮批發零售商會前秘書長鄭興早上出席電台節目時批評政府做法倉卒，引起不必要恐慌，并造成市場混亂，促請當局應查證涉事批次的巴西肉類是進口本港或是轉口到內地，再因應情况暫停進口。他又表示，本港連鎖超市集團都會將大箱凍肉產品分成小包裝，包裝上的產地及食用日期由超市自行標示，較難監察資料真確性，認為當局有需要檢討。