“給山西人一瓶醋，能拌所有的一切;給陝西人一個饃，能夾住整個世界;給重慶人一個火鍋，能涮下整個宇宙;給天津人一張餅，能卷出一個未來;給廣東人一個煲，能煲住整個福建......”瑟瑟發抖的福建人忍不住問了：為啥廣東人什麼都吃?

　　眾所周知，廣東人不僅“吃人”，連老人、小孩都不放過。比如“煲仔飯”、“老婆餅”、“盲公餅”、“雞公欖”，還有“艇仔粥”、“車仔面”之類的“交通工具”和駭人聽聞的“油炸鬼”、“人頭飯”，以及一言難盡的“屎坑粉”、“鼻屎糖”、“老鼠粄”、“雞屎藤餅”等等……，真是吓煞我等吃貨。

　　好吧，以上都是開玩笑，要怪就怪廣東人實在是太愛吃。其實，這些名字並不像表面意思一樣聽起來恐怖，嘗過的人都知道這些食物別有一番風味。愛吃的廣東人，對他們每天都要享用的美食毫不含糊，像什麼，就取名為什麼，真是好一個“簡單粗暴”啊!

　　都說“食在廣州”，除了那些大眾喜聞樂見的食物，廣東人也愛吃野味。上至虎豹，下至甲蟲，無不涉獵。視頻里說到，古人愛吃野味的原因除了家禽供養不足，還因為廣東人的階層優越感。但事實上，形態如此精美的廣東野味與粵菜一樣，完全是近代工商業社會的產物，更是他們推陳出新的結果。何以為證呢?

　　在唐代，即使是都城長安也有宵禁，而廣州卻有夜市，常常開放至雞鳴時分。那時候，廣東的飲食就因為奇特而馳名北地了，被稱為“南食”或“南烹”。明清時期，廣東成了海禁政策的漏網之魚，和西方國家的商業往來甚密，外貿得天獨厚，因此富賈云集。

　　19世紀中后葉，全國大部分人尚沒有睜眼看世界的情況下，廣東就出現了本土西餐“番菜館”。而后這些番菜館開到了北京上海等地。民國時候，工商階級則聚集在茶樓，一邊談天說地，一邊享受生活，成為茶樓的主力軍。即使是1949年之后的斗爭年代，廣東人依然忘不了吃，政府常常拿粵地的奇珍野味款待來客。

　　那麼現如今的廣東人為啥還這麼愛吃野味呢?“吃蛇能強身健體，吃鹿鞭能增加雄風，吃鼠肉能防止禿頂。”如果你要問一個廣東人，恐怕他就會這麼告訴你。至于是不是真的有這般奇效，那得先吃了再說啊!

　　既然愛吃又啥都吃，那為什麼他們不會變胖呢?當你在朋友圈曬健身房里揮汗如雨的照片時，瘦瘦的廣東人反手就是一個摸肚臍。為何上天如此不公?

　　原來是因為，他們的烹飪方式很健康。廣州人愛吃“煮”的食物，潮州人愛吃“蒸”的食物，而蒸煮的食物要比煎炸的烹飪方式健康許多，在一定程度上可以減少脂肪的攝入;另外一點，他們對青菜有着近乎瘋狂的追求。這青菜還是“白灼”的做法，清熱降脂，祛油解膩，如果一頓飯沒有青菜的陪伴，那就等于這頓飯白吃了。

　　還有就是，廣東人習慣飯前喝幾口靚湯。喝得飽飽的，有助于消化和減少食物的攝入，還有助于家庭和諧哦～畢竟是媳婦親自煲的……最后一點是，全民都在運動。整個城市都大面積鋪開了綠道設施，你還好意思吃完了葛優癱，然后幸福地喝着肥宅快樂水麼?

　　愛吃，又不會胖的廣東人，簡直快要成為人生贏家了?你健身房里流的汗還好麼?