“賞景下杭州，品瓜到蘭州”，除了旖旎綺麗的黃河風情，蘭州“瓜果之鄉”的美譽也早已被世人所聞。每年7-8月，是蘭州最好的季節。比起南方的炎熱酷暑，蘭州是一個不需要開空調的避暑勝地。這個季節來蘭州避暑，最不能忘記的事，便是嘗嘗這里美味甘甜的瓜果。

　　白蘭瓜、黃河蜜、白鳳桃、早酥梨、葡萄、大棗……色澤誘人，香氣撲鼻的瓜果已上桌，別只顧着吞口水了，去瓜果飄香的金城蘭州大飽口福吧。(特邀撰稿：徐宏)

　　瓜陣里吃 香甜

　　當踏上蘭州這片土地，撲鼻而來的瓜香定會讓你情不自禁地吞起口水。蘭州瓜品眾多，每每到了夏末秋初，很多街道都會大擺“瓜陣”。行走在金城的街道上，瓜果城的名氣與滿城的瓜香都能讓人感到金城蘭州名副其實的魅力。

　　蘭州瓜品中，最負盛名的當屬白蘭瓜，白蘭瓜又名蘭州蜜瓜，蘭州的青白石鄉，是久負盛名的“白蘭瓜之鄉”。白蘭瓜之于蘭州水果就像牛肉面之于蘭州小吃一樣，位及大使。白蘭瓜，瓜皮呈青白色，而瓜瓤呈青綠色泛微黃，切開后瓜香撲鼻，咬一口清爽甘甜，入口即化，吃過一次，今生今世也會記得那股甘甜。

　　近年來，蘭州還因地制宜培育了白蘭瓜的另一個品種，名為“黃河蜜”。瓜如其名，其味甘甜、汁液豐富、香氣濃郁、芳醇爽口，享有“香如桂花，甜似蜂蜜”的盛譽。在室內放置幾只“黃河蜜”，定是滿屋清香，沁人心脾。

　　除了芳香滿溢的甜瓜，蘭州皋蘭的旱沙西瓜，同樣是蘭州人夏季解暑止渴的最佳瓜品，地產的旱沙瓜，皮薄多汁，肉質又甜又沙，皋蘭的旱沙瓜每個都有十斤左右，甚至更大。與白蘭瓜不同，蘭州人吃西瓜講究一個“爽”字。到了西瓜成熟的時候，大家都是開着車去買一車回家，想吃的時候，一切兩半，用勺子舀着吃，那才叫愜意、過癮。

　　果園里吃 清爽

　　蘭州不僅瓜多果更多。蘭州安寧的十里桃園則有桃海之稱，在那里，桃的品名之多難以羅列，但最負盛名的是“白鳳桃”。其以外形美、個頭大、色彩豔麗、果皮薄、茸毛多、水分足、口感清香等特點，成為蘭州桃的代表。每年到了白鳳桃豐收的時節，安寧桃園都會舉辦聲勢浩大的“蟠桃會”，去那里逛一圈，定能讓你大飽口福。

　　另外，梨是蘭州的看家果品，僅僅本地產的梨就有18個品種。在品種繁多的“梨族”中，最受歡迎的便是早酥梨。早酥梨最大的特點是“早”和“酥”。說“早”，是因為它在未成熟時，就可以吃，而且在不同的時期有不同的味道和營養價值。說“酥”是因為它在未成熟時，吃起來就香甜酥脆，毫無澀味。其個大、皮薄、肉質多，咬一口脆生生、清涼涼的感覺，能讓你的味蕾在一瞬間就感受到絕無僅有的清涼。

　　除此之外，劉家峽的草莓、小西紅柿、靜寧的蘋果、敦煌的葡萄和沙棗、秦安的水蜜桃、民勤的黃河蜜等甘肅其他市縣來的瓜果也都會陣容齊整地出現在蘭州街頭，儼然是一個瓜果博覽盛會。

　　如果你常來蘭州，就會知道蘭州的瓜果實在多，一年到頭沒斷過。市面上的水果攤上，各種瓜果隨季節在排隊上市，這里我們不妨順着瓜果上市的次序來個大點兵：草莓、大接杏、西瓜、白蘭瓜、葡萄、白鳳桃、巴梨、李子、早酥梨、大棗、蘋果、冬果梨……真是瓜果飄香迎游客，“瓜果之鄉”美名揚。

　　(作者: 蘭州市旅游局宣傳推廣處處長 )