記者 王小萍 成利軍

　　侯廣（右）向顧客介紹野葡萄酒。

　　就業路上練就一雙慧眼

　　濟源市王屋鎮和溝村農民侯廣，高中畢業后就開始外出務工，先后在鄭州、鞏義等地從事過廚師、建筑、煤炭、運輸等工作。幾年闖蕩下來，錢雖然掙得不多，但卻成就了一身技術和一雙善于捕捉商機的眼睛。2007年，不愿安于現狀的他毅然辭職回鄉創業，在王屋山風景區開了家飯店，自己當起了老板。

　　在王屋山的山溝荒坡叢林里，生長著很多野葡萄。這些野葡萄不僅結得稠，一嘟嚕一嘟嚕如珍珠瑪瑙般閃著黑光，而且酸的可口，甜的可心。在很多人眼里，這些野葡萄就是一種普通的野果，僅止于好玩嘗鮮，但在侯廣的眼里，它卻是滿山的財富。

　　侯廣在經營飯店時發現，當地不少群眾有將山上采來的野葡萄釀酒供自家飲用的習俗。如果發展成商品，豈不是很好的商機？有了這個發現，侯廣也開始嘗試著自釀野葡萄酒。他將釀好的野葡萄酒放到自家飯店里，凡是就餐的客人都可以免費品嘗。美好的口感加上良好的服務，很快就受到了客人的歡迎。雖然包裝粗陋，價格不菲，但依然贏得了城里游客的青睞。隨著銷量的慢慢增加，野葡萄酒逐漸開始供不應求，侯廣就想著擴大生產規模。

　　釀造甜蜜事業

　　俗話說“七分原料、三分工藝”，這是釀造葡萄酒的訣竅。侯廣認為，要想把野葡萄酒產業做大做強，就必須得有先進的葡萄酒釀造儲存技術和調制工藝。但是，這些都成了他創業路上的攔路虎。

　　善于學習的侯廣就經常向前來就餐的客人請教，適逢西北農林科技大學的幾位教授在濟源考察，發現用野葡萄釀造出來的酒味道非常好，便將濟源作為學生的實訓基地。每年野葡萄成熟時節，師生們就來到王屋山，和侯廣一起研發、釀造野葡萄酒。

　　功夫不負有心人。“在前年的世界葡萄酒大會上，一位學生向大會推介我們共同研發生產的野葡萄酒時，受到了不少外賓的贊揚！參加陜西省農業博覽會時還得了個一等獎呢！”這時，憑借著飯店和釀造銷售野生葡萄酒，侯廣的年收入已經接近了7位數字。他收購野葡萄的范圍已從最初的濟源王屋山區擴大到了南陽的伏牛山區、山西省晉城市的太行山區和運城市的中條山區。每到金秋時節，采摘野葡萄已成了山區不少農民的第二職業。

　　為了步入正規化的生產營銷軌道，2015年侯廣為它的野葡萄酒注冊了一個非常好聽的商標名字——玉真紅。“這個名字由唐朝玉真公主在王屋山修道的故事而來，這樣可以讓消費者在品酒的過程中慢慢品味王屋山，品味盛唐。”侯廣說。

　　甜蜜背后多艱辛

　　在別人看來，侯廣掙著錢了，已經事業有成了。但是談起自己的創業艱辛，侯廣嘆了一口氣：“不容易呀，困難多著呢！”

　　一是技術。現在純野生的葡萄已難以滿足需要。由于野葡萄是雌雄異株，人工移植難度極大。經過五六年里無數次的試驗摸索，雖然攻克了不少難關，但依然有很多關鍵技術難以克服。“請外面的專家成本太高，非常渴望本地的農業技術部門和專家能提供些幫助和指導。”

　　二是土地。因市場需要擴大種植規模，但是現在已基本上無荒山可包，即使有個別荒坡看起來哪怕是寸草不生，但都是有主的山。無奈之中，侯廣只好東種一片，西種一片，他的野葡萄種植基地分別分布于軹城鎮南嶺地區、邵原鎮的太行山區和思禮鎮的九里溝。地塊分散，往來奔波之中，無形中增大了很多勞動成本。

　　三是貸款。談起未來的發展，侯廣準備以野葡萄酒產業為周邊農民創造新的經濟增長點，打造一個集野葡萄酒生產、經營、儲藏、鑒賞、觀光旅游等多種功能于一身的酒莊文化綜合體。目前，這個預計投入近億元的葡萄酒莊正在施工中。“現在借錢不好借，只好尋求銀行幫助。可人家只同意貸給5萬元。可就這5萬元，最終人家也沒有貸給我，說是不看好我的項目，唉！”侯廣嘆了一口氣。

　　四是政策。“你看現在種植大棚蔬菜的、薄皮核桃的，養豬、養牛的，很多都有政府的各種補助和獎勵政策，可俺們這塊啥也沒有。”

　　五是“打包”。侯廣有一個想法，他希望王屋山景區在進行營銷宣傳的時候，能將自己的主題酒莊和地下酒窖作為景區內的一部分進行同步宣傳，這樣既可以增加景區的內容含量，也可以延長游客的停留時間。

　　六是手續。由于自己的野葡萄酒還沒有拿到食品生產許可證，導致一直無法投入正規的生產。“辦理證件的相關手續太繁瑣，時間又太長，環節太多，需要審批的部門也太多，到現在仍沒有辦下來。”

　　侯廣還有一個想法是，希望政府部門在參加一些農業和食品方面的展覽會、博覽會時，能將自己的野葡萄酒也考慮進去，既可以為自己提供一個展示的平臺，同時也為濟源市增加了一些具有文化含量和地方特色的農產品。

　　編后

　　能否讓甜蜜之后無艱辛

　　創新、創業，是“十三五”中國社會經濟發展的主旋律之一。濟源市王屋鎮和溝村農民侯廣憑借打工時練就的慧眼，敏銳地發現了野葡萄酒商機，在有關科技人員的幫助下，創出了自己的牌子。

　　但一個不容忽視的現實是，他面臨著這樣那樣的困難。從技術到政策，再到融資，無一是侯廣個人能夠解決的。類似侯廣這樣的農民面臨的困難，政府有關部門不是不能解決，也不是沒有能力協調，關鍵在于我們的政府部門是不是了解這些創業的農民真正面臨的困難和需要得到的幫助，是不是真心實意地在為他們解決困難。

　　因此，希望我們的一些政府相關機構和部門，能真正撲下身子，深入基層，能夠盡量早的發現這些需要政府在技術、資金、政策等方面幫助的典型，靈活運用政策，該補則補，該扶則扶。只有這樣，才能夠最大化地調動人民群眾的創業積極性，為我們的社會進步和經濟發展做出更大貢獻，讓創業者們在釀造甜蜜之后，沒有那么多的艱辛。