記者蔡爽 實習生樂舒靜

　　過年時，廚房里熱騰騰的場面讓人感覺溫馨幸福。不過要警惕的是，你看得到的“熱騰騰”，其實可能由細小顆粒物構成，它們是室內空氣污染的主要成分，對室外空氣污染的“貢獻”也不小。

　　1月初，武漢市今年首次政府常務會聚焦空氣質量提升，原則通過“2016年擁抱藍天行動方案”，其中明確提到對油煙污染進行治理，并下硬指標全年改造25000個廚房。那么問題來了，室內污染到底有多嚴重？

　　數據說話：

　　測一測，嚇死寶寶了

　　記者在武漢某環保產業公司協助下，使用目前國內敏感度最高的檢測儀器，進行了一系列檢測實驗，該儀器能檢測出空氣中從PM1到PM100的所有顆粒物，其中也包括PM2.5。

　　1月25日下午5點左右，位于天河機場附近的某公司職工食堂內正在炒菜。檢測人員手拿檢測儀，隨手測取了該食堂外空氣中總顆粒物濃度為30~50毫克每立方米（為了理解方便，此后數據省略單位，只用數量級表達）。

　　進入食堂，在不開啟油煙凈化設備的情況下，將探頭伸到正在炒菜的鍋上方，數值立刻飆升到9000，就算只是燒煮的蒸鍋上方，數值也為2000。

　　那么這些數字是什么概念？1月27日天氣預報的空氣指數為“良”，位于江漢經濟開發區辦公區的室外空氣讀數為80-100。在某揚塵嚴重的施工工地，讀數為800-2000。在一間密閉的100平米會議室，且有數人抽煙，已經煙霧彌漫的狀態下，讀數為900-1200。

　　通過這一組數據對比不難看出，廚房室內空氣顆粒物濃度，甚至超過灰塵彌漫的工地和煙氣彌漫的會議室。

　　不是偶然：

　　室內污染處處存在

　　為了確認室內污染的“威力”，記者隨同檢測人員先后在江漢區、東西湖區的多家餐館廚房進行了檢測，其中在江漢區某餐館的廚房，不開啟油煙凈化設備的讀數竟超過22000。

　　記者做了多個試驗，比如將探頭接近汽車排氣口，靠近燃燒的香煙，或直接將煙霧噴到探頭上，最后發現，只有將香煙煙霧直接噴到探頭上時，數值最為接近，約為20000。也就是說，廚房內油煙濃重時，顆粒物濃度相當于有人對著你的臉噴煙。

　　參加檢測的名為創新環保公司的技術人員告訴記者，廚房內的油煙是主要室內污染源之一，對于普通家庭，它廣泛存在。

　　此外，被子衣服抖落的灰塵、身體上的皮屑等，也都是室內污染源。經過多次檢測，一般的辦公室、臥室、客廳，讀數為100-400以內。當抖動被子或拍打衣服，這個數值會加倍升高，就算只是人從設備邊走過，數值也會升高100-200。

　　不用緊張：

　　多種設備可有效凈化

　　室內污染這么嚇人，怎么才能去除？其實也挺簡單，多數性能優良的廚房抽油煙設備，室內空氣凈化設備，都能有效降低室內顆粒物濃度。

　　以機場附近某食堂為例，當打開廚房內大型油煙凈化設備時，檢測數值立刻降低到200以下，江漢區的那家餐館，使用了同種品牌的油煙凈化設備，開啟10分鐘后，數值降低到400左右，就算在凈化設備末端的排煙管道口檢測，數值也在2000左右，約為凈化前的1/8。

　　再看看那間煙霧彌漫的100平米辦公室，一種大型空氣凈化裝置開啟后，經過十分鐘，讀數從900-1200，降低并且穩定到300左右。

　　創新環保公司技術人員介紹，目前市面上多種油煙凈化設備，凈化率可達到70%左右，更優良的設備甚至達到90%以上，空氣凈化設備也是如此。這也是為何政府要推進廚房改造，因為油煙對空氣污染“貢獻”不可小覷，對室內人員健康的危害不可小覷，使用高效凈化設備，確實能降低污染。

　　此外，武漢正推進住宅無煙道時代，并大力推廣新建住宅小區油氣分離技術。最近幾年，武漢將餐廚油煙列為防治重點之一。截至１月份，武漢市共建成、簽約無煙道住宅數量超過5萬套，相當于去年新建住宅的四分之一。