【香港商報訊】記者白宇琳 廈門報道：16日，大豐收全新品牌——Blublu潮牛在廈門舉辦貴賓品鑒會，各路媒體與美食達人紛紛到場，品鑒鮮牛。潮牛秉承了潮汕牛肉的特色，苛求新鮮執著本味。精選世界三大肉牛之一的安格斯牛，只取其37%，剔骨取肉，純手工精細切割，精分10多種精華部位，采用清水牛肉湯作為湯底，一涮即食，自然簡單的料理過程最大程度的還原了牛肉的純凈本味。其主打菜肴——手工牛肉丸，純手工打制，Q彈爽口，滿足了牙感和舌感的雙重享受。
值得一提的是，潮牛是福建省首家安裝了空氣制氧系統的餐廳，餐廳墻面上的凈氧裝置不但可以凈化空氣，加速循環，還能有效改善因吃火鍋導致的衣服留味的問題。
