【香港商報網訊】記者白宇琳 廈門報道：廈門中華城位於中山路商圈，一直是旅客們休閑娛樂的好去處。近日，中華城再開新店，一家以健康自然為主打的椰子雞火鍋店——椰子營悄然引領著廈門健康餐飲新風尚。

　　走進椰子營，首先吸引人眼球的是其清新淡雅的裝修，以綠色和褐色為主，象征椰子樹，配合一些可愛的手繪，簡單卻有格調。

　　據介紹，椰子營的主打菜肴——椰子雞火鍋以現開海南椰青做鍋底，加入竹笙一起熬制，清熱解渴，美容養顏。168天散養的海南文昌雞肉質Q彈爽滑，清新的椰香滲透在鮮美肉質的縫隙間，咬上一口唇齒留香。

　　椰子雞火鍋的吃法也十分講究，先待湯底煮沸，放入新鮮的雞肉，桌子邊上放著一瓶時長五分鍾的沙漏，待沙漏漏完後便可開鍋。在吃肉前先喝上一碗湯，清潤甘甜的滋味不禁讓人食指大動。喝完湯再吃雞肉，白白嫩嫩的雞肉搭配鮮美的醬汁，微辣鮮香，爽口宜人。

　　此外，椰子營的炭燒小吃、原味椰子凍、海鮮拼盤等也同樣值得一嘗。