盱眙小龍蝦

　　盱眙小龍蝦產自江蘇省淮安市盱眙縣泗州城，含有豐富的營養成分。春季正是盱眙小龍蝦上市的季節，顏色鮮紅，個頭很大，肉白且緊實。龍蝦從選池、消毒、栽種水草、施肥、放養、飼料和捕撈，都經過嚴密的管理和操作，保證產出的龍蝦質量上乘。再配以多種方式燒制出來，口感細膩，鮮嫩入味，別具特色。