【香港商報網訊】記者唐勇平報道： 8月16日湖南衡東第四屆土菜文化節新聞發布會在長沙通程國際大酒店舉行。省商務廳、省質監局、省餐飲協會、衡東縣相關負責人出席了發布會。

　　衡東縣委宣傳部長呂正平主持發布會，衡東縣長徐志毅致開幕辭，著重介紹了衡東土菜的特色。衡東土菜以“鮮、辣、美，便”而著稱，是湘菜系列的重要組成部分。近年來，衡東通過舉辦三屆土菜文化節，推動了土菜、文化與旅遊三者的融合發展，引起了廣大遊客與美食家的特別關注。為進一步打造中國土菜名縣的金字招牌、挖掘土菜文化內涵、延伸土菜產業鏈條、提升土菜品質、有效整合旅遊資源、著力打造旅遊品牌、助推衡東經濟社會發展，衡東縣決定舉行衡東第四屆土菜文化旅遊節。目前，各項工作有條不紊推出，節會將於9月20日至21日在衡東縣城全面展開，誠邀天下朋友來吃土菜、觀美景、品文化。

　　從新聞發布會獲悉，本屆節會立意高，氣勢大，創意新，亮點多，參與廣。節會以“弘揚土菜文化，暢遊靈秀衡東”為主題，主要由第四屆“土菜文化旅遊節”開幕式、100組家庭同剁黃貢椒申報“大世界基尼斯之最”、招商引資項目簽約儀式、“鑽石名廚”、“絕味廚娘”、廚藝展示、民俗文化大觀園、農副產品博覽會、鄉村休閑體驗遊和“衡東土菜-家的味道”主題文藝晚會等八大節會主題活動板塊構成。此外，節會的前期還有三樟黃貢節、火炬偉遞活動、民間美食大搜羅等十項精彩紛呈的活動。

　　發布會上，衡東縣發布了衡東土菜的制作標准，相關負責人回答了記者提出的衡東土菜特色及在湘菜中的影響地位等問題。

　　新聞發布會後，現場土菜飄香，衡東土菜品鑒會將會場氛圍推向高潮。由衡東名廚現場烹飪了15道原計原味的土菜：衡頭土頭碗，楊橋麩子肉，酒糟魚，石灣脆肚，黃鱔炒雞蛋，大浦血米鴨，芥菜炒牛肉，黃貢椒炒羊肉等。與會人員品鑒後，贊不絕口，衡東土菜色香味俱全，“鮮、辣、美、便”名不虛傳，值得大力發掘和推廣。