“2017美食之都成都火锅文化月”启动仪式。
【香港商报网讯】记者史振华报道： 一口成都火锅，笑迎全球食客。28日，由成都市政府主办，成都市商务委、旅游局、文广新局承办，成都餐饮同业公会执行的“2017美食之都成都火锅文化月”启动仪式在成都宽窄巷子举行。
本次活动以“成都火锅，世界的火锅”为主题，历时15天，期间将举办启动仪式“天府火锅大典”和闭幕总结大会，举办“全城火锅狂欢‘8+5+3’城市火锅集中区位联动”、“过节耍成都·吃成都火锅”、“全球火锅笑脸征集”“网络火锅荟”等四大活动，发起“2017成都火锅文化贡献奖”、“2017十大老外最喜爱火锅奖”、“2017十大消费者最佳体验火锅奖”、“2017十大消费者最佳体验串串香奖”等四项评选并颁奖，发布《成都火锅》原创歌曲及宣传片、成都火锅名店手绘明信片等文创产品，打造出成都200个火锅品牌参与，上千家火锅门店联动，百万人次消费者参与、千万级传播互动的火锅狂欢盛事。
成都市政府副秘书长、办公厅主任廖成珍在启动仪式上表示，近年来，成都坚持美食文化传承与创新并重，以美食为媒，秉持“美食+”的发展路径，大力推进餐饮业品牌化、连锁化、特色化、国际化发展，美食文化的传承力、影响力和可持续发展力持续彰显。今年1-11月份，成都全市餐饮销售额721.9亿元，同比增长12.3%，保持了持续良好的发展势头。
近两年，成都火锅也蜚声海内外。火锅作为成都特色餐饮，集中了成都创新、开放、包容的城市精神，创新发展、品牌塑造、国外拓展的势头强劲。通过做优做强“2017美食之都成都火锅文化月”活动平台，高标准打造成都国际“美食之都”、“慢食之都”形象和品牌，让世界尝到成都休闲生活方式、美食文化魅力;以“美食+”聚力为成都注入产业活力、人文魅力、生态引力，进一步提升成都城市软实力、助推成都新经济发展，为全面建设高品质和谐宜居生活城市、全面建成国家中心城市、迈入世界城市行列而助力。
成都市政府副秘书长、办公厅主任廖成珍率队巡展。
“8+5+3”集中区位联动 开启全城千家门店狂欢
成都市商务委相关负责人表示，相比去年，“2017美食之都成都火锅文化月”活动不论是在覆盖区域还是体验形式、文创产品等方面，都有了全面的提升。启动仪式后，“全城火锅狂欢”活动将同步铺开，在“8+5+3”城市火锅集中区位联动：八大集中街区包括春熙路、一品天下、金沙遗址、武侯祠\耍都、宽窄巷子、玉林片区、科华北路、建设路;五大城市综合体包括大悦城、水街\汇锦广场、金楠天街、西村、鹏瑞利广场;三个特色火锅体验区：都江堰火锅节、温江串串香节及简阳羊肉美食旅游节。
“全城火锅狂欢”将调动“8+5+3”城市火锅集中区的自主创造性，按照各个区域特色不一，推出火锅主题的商圈活动。本次活动特别设置的三大特色火锅体验区的加入，将为大家带来别具风味的火锅文化体验：温江体验区以成都传统串串香为特色主题，推出“川蜀百味串在温江线下Party”等活动，让食客在这里体验“亲手打蘸碟、亲手拿串串、亲手涮烫”的美食文化;简阳体验区以羊肉美食旅游节为平台，让食客尽情体验成都冬日羊肉火锅美食文化;都江堰则以火锅加旅游为主题，邀请大家体验千年水利工程之美与当地传统火锅的双重享受。
一次城际美食之约 火锅为媒邀你“过节耍成都”
“2017美食之都成都火锅文化月”期间，恰逢元旦佳节，预计成都将迎来一个全国游客的小高峰。特别是本月西成高铁开通，北京到成都“复兴号”高速列车也于12月28日正式开行。为抢抓小长假节日经济和西成高铁“4小时经济圈”、“复兴号”成都—北京8小时高铁网带来的旅游及经济红利，元旦小长假期间将发起“过节耍成都·吃成都火锅”活动，号召所有成都人热情的向西安、重庆等周边城市以及北京等全国各地的朋友们发出邀请，请他们赴成都来一场火锅美食之约。
“过节耍成都·吃成都火锅”包含“飞到成都吃火锅”、“坐着高铁吃火锅”、“骑共享单车吃火锅”三项活动：凡是元旦小长假期间来蓉的省外游客，凭机票+身份证或高铁
票+身份证，能够在成都上千家火锅门店享受各种优惠折扣。此外，为了提倡绿色出行、环保理念，骑着摩拜、小黄车等共享单车去火锅门店消费的客人，只要集够一定车程公里数，就将赠送火锅优惠券。过节到成都来耍，不仅能享受美食优惠，还有各种旅游、休闲、文化体验的特色主题活动，让你来了成都就不想离开。
一个国际性美食节日 “吸粉”全球火锅爱好者
“2017美食之都成都火锅文化月”活动，不仅是一个城市的美食狂欢，也将是一个国际性的美食狂欢节日。整个活动期间，无论你身在成都、上海、北京，还是纽约、新加坡、墨尔本，走进任意一家参与活动的成都品牌火锅门店，都将直达活动的主场，享受美食与优惠;无论你从哪里来，口味如何挑剔，传统麻辣锅、滋补养身锅、温润羊肉锅、鲜香酸辣锅……数千家成都火锅门店总有一口锅会征服你。
为了回馈海内外粉丝对成都火锅的支持，“2017美食之都成都火锅文化月”将联动全球成都品牌火锅门店进行打折促销及文化创意展示活动。除了海内外联动，主办方还将通过线上线下互动，搭建“网络火锅荟”平台，通过线上发放优惠券/折扣券、线下消费体验等互动营销，引导新的消费模式，激发消费热情，扩大消费规模。
活动期间，我们还将组织在蓉的外籍朋友参与十余场“老外最爱的成都火锅体验之旅”，不仅要品尝成都本土各式特色火锅，还将体验德国、泰国等外来火锅的多样化元素，为成都火锅国际化“打Call”。
20多位成都火锅行业代表现场宣读《成都火锅邀请宣言》。
一次全社会参与评选 推动行业诚信健康发展
新时代呼唤新榜样，本次活动还将发起“2017成都火锅文化贡献奖”、“2017十大老外最喜爱火锅奖”、“2017十大消费者最佳体验火锅奖”、“2017十大消费者最佳体验串串香奖”等四项评选。这既是对成都火锅全行业的一次评选和表彰，更是一次对全行业的展示与检阅。
通过全行业的联动，我们看到成都火锅品牌通过近年来的提档升级，已经呈现了品牌化、标准化、国际化、产业化、智能化的发展态势，我们将向全世界展示成都品牌火锅的全新健康、绿色形象，展示一个行业朝气蓬勃、创业创新的气象，助推行业稳步发展。
通过多部门的联动，近年来成都狠抓行业诚信自律建设，坚决杜绝废弃食用油脂回流餐桌，出台了《成都市餐饮行业诚信公约》、《成都市餐饮食品安全警示约谈制度》等办法和制度。本次火锅文化月活动期间，成都市食药监、工商联、消费者协会等相关部门将加强监督执法，保障舒心、放心消费，并邀请全社会对行业进行监督。
本次评选，组委会将以“诚信”为第一要素，严格制定评选标准，对曾出现诚信和食品安全问题的企业，采取“一票否决”制度。评选将采用专家评审加网络投票产生获奖名单，并于近期公开网络投票通道。在本次活动的闭幕总结大会上，组委会将邀请嘉宾现场为获奖企业和个人授予奖项。