文化节开幕仪式

　　【香港商报网讯】6月30日上午，"传承非遗经典 弘扬工匠精神"2018崂山王哥庄大馒头文化节暨第十届崂山王哥庄花样馒头大赛在青岛市崂山区二月二农场正式启幕。据悉，本次文化节共推出十二大板块：第十届崂山王哥庄花样馒头大赛、网络评选并颁发王哥庄大馒头制作"十佳巧媳妇"奖、开锅仪式、第一锅大馒头敬道德模范和劳动模范、王哥庄花样馒头展示、非遗传承人民间艺术家文化展示、银企对接等。

　　"在民间有一个传统习俗，人们在麦收后将最新的麦子磨成面粉，做成大馒头送给长辈，表示尊敬和孝敬。馒头献模范也寓意着将这份尊敬模范的良好风气进行传递，将大馒头中的"敬"文化进行传承。" 王哥庄街道宣传科工作人员告诉记者。

　　进入大馒头文化节主会场，首先映入眼帘的是一个立在院内的大锅台。"今年大馒头文化节首次设立开锅仪式，这个大锅台是专门为这次活动盘的，一会儿热气腾腾的大馒头就将从这里端出来。"现场工作人员介绍称。

　　为发挥桥梁和纽带作用，本次活动特设"银企对接"板块，支持商户创业，推动实现产业振兴，特地邀请了中国农业银行王哥庄支行、青岛崂山交银村镇银行王哥庄支行、青岛农商银行王哥庄支行、兴业银行崂山支行，王哥庄邮政储蓄银行共5家银行来到现场，将最好的金融服务分享给大家。

　　开锅仪式现场

　　高颜值、高技艺花样馒头新鲜出炉

　　在比赛现场，记者看到参赛的王哥庄能工巧匠们都早早到达，开始做比赛前的各种准备。最终，经过评委们围绕色泽、形态、质地、外观等方面的评审标准评选出第十届崂山王哥庄花样馒头大赛金牌大馒头奖，分别是青岛何记久香园馒头店、阿明馒头店和青岛二月二生态农场有限公司。"虽然参加了两三届大馒头比赛了，比赛前几天一直处于兴奋的状态，每天晚上老是在想今年要做什么样式的大馒头，希望这次可以拿个大奖回去。"何记久香园大馒头店老板荆长艳对记者说到。

　　据悉，王哥庄大馒头作为青岛的特色面食，已成为市级"非遗"。专供面粉+崂山水+手工揉+铁锅蒸+木柴烧，是王哥庄大馒头的秘诀。2017年，王哥庄大馒头产量达15000吨，产值近亿元人民币。

　　此外，王哥庄的崂山茶、崂山菇、海水豆腐、凉粉等特产，民宿、农场、乐园等旅游资源共29家在活动现场进行推介。王哥庄街道通过节庆将游客引进来，使特产走出去，不仅拓宽了特色商户们的推介销售平台，更使崂山王哥庄的乡土特色文化被更多的人所接触。

　　王哥庄街道党工委副书记、办事处主任滕永锋表示，山海小城王哥庄将始终坚持党建引领，全面实施乡村振兴"五大工程"，秉承得天独厚的自然基因，传承不可复制的乡土文化，不断提升特色乡村品质、人居环境品质和特色产业品质，推动三产融合发展，以特色产业的蒸蒸日上振兴乡村经济，将自然优势变为发展优势，叫响王哥庄特色品牌，使乡村振兴战略在王哥庄落地生根、开花结果。（齐薇然、通讯员招婷婷）