【香港商報網訊】記者 齊薇然 報導：1月29日，在青島站的南候車大廳，無人餐廳正式亮相。這家餐廳沒有服務員、收銀員、保潔員，甚至連廚師也沒有。進入“笈美智能無人餐廳”，率先映入眼簾的是幾塊大的觸控式螢幕幕，每塊螢幕上羅列著多類豐富餐品，有香辣牛肉、咖喱雞、紅燒肉、梅菜扣肉等多種菜品，以及米飯、各類炒飯等主食，還有小吃、飲品等。

 

　　據介紹，多樣化的餐品設置，為食客提供了更多自由選擇的空間，能夠更好的滿足食客個性化的餐飲需求。而且顧客可依照自身需要，選擇不同的餐品組合來滿足不同的用餐場景。點餐時點開選擇的餐品，會出現一個二維碼，掃這個二維碼就可以完成支付，支付完成就會從下面的出餐口進行出餐，整個過程非常方便。

 

　　對於是否能保證春運期間大客流的食用呢？笈美董事長楊笈每表示：“我們後面是一個非常龐大的機制，最主要的是我們所有產品都在我們中央廚房裡面處理好，經過低溫保存，低溫物流再來到這邊進行低溫儲存。我們每一個智慧型機器後面都大概有300份的餐點，這些真空包裝的餐點由工作人員定期投放到點餐機中。餐廳內共8台機器，總共2000多份餐品，足夠保證春運旅客需求。我們每一個機器出餐都是二十幾秒，所以一定能夠解決大流量顧客的需求，疏散非常快。未來“笈美智能無人餐廳”除了在各大鐵路樞紐開設外，還會在大學、醫院、景區、廣場、服務區等公共領域設立，可以恰到好處智能的解決食客在各種情形下的迫切性就餐問題。公司將採用資源分享，共同運作，互利共贏的合作模式在全國陸續設點遍地開花。”