【香港商報網訊】記者 胡嘯原 報導：8月21日晚，佛山（禪城）首屆粵菜美食暨啤酒文化節在禪城區南風古灶鐵桶廣場拉開帷幕。30多家知名餐飲企業、200多款經典粵菜美食，清爽啤酒無限暢飲、各種表演輪番上陣……本次美食節，從21日將一直持續至25日。

 

　　禪城區經濟和科技促進局副局長陳嫻表示，禪城作為佛山的首善之區，希望通過該活動助力禪城消費復甦、助力禪城創建全省全域旅遊示範區，同時也為全市美食聚集區建設、夜經濟融合發展探索新的模式。

 

　　「目前，全市正在全面實施『尋味佛山』粵菜美食體驗工程，五區合力重點打造一批特色鮮明、服務一流的美食集聚街區，」佛山市商務局童全慶副局長希望，禪城根據中心城區區位和特色資源優勢，全力推進「3+3」美食集聚區建設工作。

 

 

 

　　作為粵菜的主要發源地，佛山享有 「中國粵菜美食名城」「世界美食之都」等美譽。2019年6月，佛山正式實施粵菜師傅「1+5」系列工程，建設世界知名的「粵菜粵廚名城」。深入實施粵菜師傅工程，傳承、發展和創新粵菜文化，既是深化服務業供給側結構性改革，滿足人民群眾美好生活需求的重要措施，也是進一步促消費穩增長、擴就業惠民生的重要內容。此外，挖掘和展示美食文化，打響佛山美食品牌，也是展現佛山文化魅力、提升佛山城市形象的重要契機。

 

　　「我們不僅要把它（美食節活動）辦成一個繁榮佛山夜經濟，促進文旅餐飲融合發展的媒介，更要把它辦成一個屬於全體佛山人的節日，」禪城區經濟和促進局李凱局長表示，禪城將努力樹立作為中心城區粵菜美食精英薈萃的特色，形成「味在禪城」的城市形象新名片。

 

 

　　據悉，目前禪城區正在探索「3+3」美食集聚區，其中建設包括3個市級地標性美食集聚區（嶺南天地、國瑞昇平里、佛山創意產業園），以及3個以上區級特色美食集聚區（紫南美食廣場、鄱陽眾創小鎮、南風古灶創意園等）。

 

　　而開幕儀式上，這6家單位也是首次集體亮相，接受了禪城區授牌。特別值得一提的是，今年儘管受到疫情延誤影響，但禪城區「3+3」美食集聚區的各項創建工作，仍取得一系列新進展。

 

　　嶺南逸品、點一籠、豬腰一家、如意茶樓、佛山公等等，每一個攤位前，都擠滿了自廣佛而至的吃貨們。「跟以往的美食節體驗完全不一樣，不是老字號、就是網紅店，全是知名品牌。點心、燒烤、靚湯等等，根本停不下來，」佛山市連鎖企業協會執行會長石林說。

 

　　正值中國傳統的七夕節，南風古灶還推出「愛情五味牆」活動，參與其中，有機會獲得南風古灶送出的「堅貞不渝」套裝，在500年龍窯見證恆久愛情。