【香港商報網訊】記者 付彥華 報導： 第三屆中國·黑龍江國際大米節稻米品評專家薈萃，43位國內外知名專家來到全國最大優質粳稻主產區——黑龍江，聚首哈爾濱參加品評品鑒活動，品稻論「稻」。江蘇省農科院糧食作物研究所所長王才林在接受記者採訪時稱，全國的粳米有三大區，東北是最大的，黑龍江大米一直是全國的稻米標杆，點讚黑龍江大米。

 

 

　　黑龍江是全國知名農業大省，國人九碗米飯就有一碗產自黑龍江。談及其眼中的本屆大米節，王才林侃侃而談。跟上一屆不同的有幾點：第一個是覆蓋面更廣了，原來是只有粳稻，現在還有秈稻。第二個原來有金獎銀獎銅獎，現在除了這幾個獎項之外還有"十大好吃米飯"獎，這就更貼近老百姓的需求，更貼近市場。第三個評選的品種更多了，上一屆是250多個，這一次將近3倍，700多個，說明黑龍江的大米很有影響力。還有評選更加規範化，黑龍江制定的地方標準，更加規範化。評選是更貼近老百姓的消費需求，貼近市場，這是最大的變化。

 

 

　　作為國內知名專家，其品鑑了黑龍江大米之後，口感和品質如何？王才林稱，「黑龍江大米一直是全國稻米標杆，外觀非常漂亮，米飯比較好吃，在我們吃粳稻的人心目中有很好的項目。全國粳米有三大區，東北是最大的，特別是黑龍江這幾年粳稻的種植面積不斷的增加，實際面積有6700萬畝，江蘇也是南方粳稻最大的地方是3000萬畝，這是我們江蘇的2倍了。其實我們不同區域的需求都是不一樣的，今天盛的一些品鑑米飯就是彈性（音）非常好，江蘇喜歡軟一點的，西南地區是糯一點很好吃，各個地方需求不一樣。」

 

 

　　王才林最後稱，黑龍江大米在南方一些省認知度非常高，大家一說大米，都說東北大米好吃，五常大米好吃。黑龍江連續辦了三屆國際大米節，很多好吃的大米品牌不斷的出來，貼合大眾消費，很多地方都在學。江蘇也在學，我們在打造蘇米品牌，像我們蘇米在南方來說也是有很好的認知度，有非常好的影響力，我們都在學習黑龍江的做法。