清秋美景醉盈眸，湖鮮美味齒留香。10月24日，在安徽黃山北麓太平湖畔，一場“以魚為媒、以節會友”的湖鮮盛宴悄然而至，來自安徽省內各地的800多名遊客齊聚黃山區龍門鄉輪渡村，共賞湖光山色，共觀湖鮮賽事，共品美味湖鮮。

 

 

    活動在當地群眾自編自導的傳統舞龍表演“雙龍戲珠”中拉開序幕，大合唱《眾人劃槳開大船》唱出了水鄉幹部的精氣神，唱出了基層幹部決勝全面小康、決戰脫貧攻堅的決心。“湖鮮廚藝比拼”掀起了整場活動的高潮，來自當地沿湖農家樂的10支代表隊紛紛使出獨門絕技，賣力比拼傳統魚宴和特色湖鮮的製作技藝，數百名來賓可以現場免費品嘗“大鍋魚頭湯”，精心準備的30桌湖鮮盛宴讓大家大飽口福。

 

 

    “魚頭湯最重要的就是原料新鮮，這條魚上桌之前還是活的，現殺的魚肉質才細嫩，配上農家蔥薑蒜，小火慢燉十幾分鐘香味就出來了，吃起來會覺得魚湯濃厚而不膩，魚片爽滑而不澀，來我家吃飯的回頭客必點這道菜。”“與湖居”民宿在上屆湖鮮節斬獲了一等獎，今年參賽的大廚吳師傅信心滿滿。

 

 

    湖鮮是龍門鄉的特色名片，烹飪必不可少各種“魚”。“牡丹魚片”選用肉質鮮嫩、營養豐富的太平湖軍魚，將魚肉切成薄片油炸出鍋，配上秘制醬料，擺成牡丹花樣上桌，好看又好吃。“龍悅灼銀針”是本屆湖鮮節的參賽新品，廚師另闢蹊徑，選擇入口即化、老少皆宜的銀魚，再搭配優質山泉水和基本輔料，顛炒三五分鐘出鍋即食，不僅味道鮮嫩無比，更能補充大量維生素。“日月同輝”寓意吉祥如意，取半邊白魚剁椒紅燒、半邊白魚蔥油清蒸，達到一魚兩吃的效果，一紅一白更是象徵日月合二為一，預祝湖鮮節成功舉辦。

 

 

    “秋水桂花”、“牧湖跳水”、“孔雀開屏”等一道道由太平湖鯿魚、草魚和鱸魚烹飪的特色湖鮮大餐，讓現場遊客駐足拍照、提筷品嘗、紛紛點贊。最終，在評委和來賓們的品鑒下，來自“梅家客棧”的參賽選手斬獲綜合類一等獎和“最佳招牌菜”獎，“美麗港灣”的“秋水桂花魚”榮獲“最佳湖鮮獎”，“怡美農家”“漁子宿”“知還農莊”和“與湖居”分別榮獲二、三等獎。

 

 

    魚宴後，遊客們拾階而上，來到當地扶貧產業果拾園觀看茶藝表演展，領略茶鄉風情。兩岸青山相對出，翠綠茶香撲面來。透過觀景臺，極目遠眺，數千張綠色防控黃板星羅棋佈，點綴在百畝茶園之上，倒映在靜謐湖水之中。空中俯視，村莊規劃整齊，美麗鄉村步道錯落有致，一幢幢、一棟棟、一排排民宿青磚黛瓦，半島地貌向世人展示出270度渾然天成的湖光山色。

 

 

    據悉，湖鮮節的舉辦在當地已是第三屆了，由“魚”“水”和“龍門”組成的“魚躍龍門”是中國的傳統文化，同龍門鄉有山有水有魚的現實完美契合，寓意拼搏奮鬥、逆流而上、乘風破浪。近年來，龍門鄉圍繞建設“太平湖畔精品旅遊小鎮”的目標，依託當地優勢山水資源，積極打造“心近山水 魚躍龍門”的鄉村旅遊品牌，助推脫貧攻堅和鄉村振興。（记者吴敏 通讯员 林晨 夏松）