長白山，一座豐富的立體寶庫。境內僅藥材就有人蔘、刺五加、黃芪、靈芝、天麻、細辛、貝母、党參、高山紅景天等100餘種。其中，人蔘聞名中外，高山紅景天被稱為「東北高山雪蓮」。

 

 

    臨江市就處在立體寶庫的腹地。臨江，顧名思義，城市依江而建，百姓依水而居，背靠長白山，鴨綠江蜿蜒穿過境內，與朝鮮隔江相望。

 

    葯食同源，葯食同補。

 

    如何將長白山藥食資源的潛力開發出來，讓長白山的特色產品走進尋常百姓家？

 

    這，成為柳忠潤多年的夙願，也是他領導的吉林利生源生物製品有限公司多年的探索和追求。今年74歲的柳忠潤是地地道道的長白山人，長期任職於以長白山珍稀藥用資源為主要原料的生產加工型企業。由於他在研究、開發長白山人蔘方面的獨到建樹，曾獲科技部表彰，並於1993年享受國務院政府特殊津貼。1998年，退休之後的柳忠潤將多年的願望變成了現實：成立了吉林利生源生物製品有限公司，傾力開發利用長白山珍稀資源。

 

 

    柳忠潤從長白山最響亮的的品牌——人蔘入手。他說：「長白山人蔘有名氣，但靠野生資源遠遠滿足不了市場需求，人工栽培人蔘是必然之路。由於市場管理不規範、種植水平參差不齊、質量不均等原因，長白山人蔘在與高麗參的市場競爭中始終處於劣勢。有效成分完全相同，價格差異較大，因此我們必須花大氣力潛心研究，認真解決同質不同價的問題，讓『長白山人蔘』品牌叫得響，造福人類健康事業。」

 

    記者採訪時，在林地旁、山坡上的人蔘種植區看到利生源人蔘種植基地的人蔘，掀開覆膜望去一片紅紅的果籽，甚是好看。基地負責人告訴記者，基地種植的人蔘生長期都在五、六年，從改土、施肥、用藥等工序嚴格按照有機標準操作，每年都會請第三方機構進行重金屬、農殘檢測。目前，基地種植的人蔘已經申請「有機人蔘」認證，為企業精深加工提供高品質的原材料。長白山人蔘從野生到仿培，從林下到農田，人蔘種植不斷發生變化。臨江市人蔘協會負責人介紹，臨江有人蔘種植戶200多戶，種植面積達1.5萬畝。目前，農田參種植技術基本成熟，但品質參差不齊，品質好的走市場，其餘大部分都賣給藥廠做原料。

 

    除了發展人蔘產業，很早以前柳忠潤就在思考一個問題：美麗富饒的長白山森林覆蓋，物種繁多，難道就沒有一種葉片能做茶葉？在對30多種植物葉片逐一試驗失敗的情況下，2001年，柳忠潤把目光鎖定在了刺五加翠嫩的葉片上。刺五加是我國自古以來的一種名貴中草藥，每年春季新發出的嫩葉更是當地百姓傳統食用的野生蔬菜，是名副其實的葯膳兩用植物。同年，經過試驗，利用刺五加鮮葉研製的「代泡茶」終於成功推向市場，這使原本只能當野菜吃的刺五加葉大大提升了附加值。

 

    在利生源產品體驗店，展櫃中有人蔘茶、刺五加茶、蒲公英茶等產品，而其中刺五加芽茶是當中的「寵兒」。柳忠潤告訴記者，由於能炒制這種茶葉的原料極為稀少，採摘期大約一周左右，1公斤市場價就高達5萬元以上，每年產量只有10公斤左右，遠遠不能滿足市場的需求。

 

    為了破解野生資源短缺、加工原料稀少的難題，實現資源永續利用，利生源公司建起了刺五加仿生栽培基地，並採取「公司＋合作社＋農戶＋基地」的模式，帶動農民共同致富。2019年，由公司參與的吉林省地方標準《食用安全地方標準刺五加茶》正式出台，公司的刺五加仿生栽培基地被吉林省食品認證發展中心確認為「有機農場」和「有機加工者」，承擔著國家級刺五加仿生栽培基地的建設任務。目前，公司繁育成功的700多畝刺五加長勢旺盛，為刺五加芽茶生產提供了充足原料。2020年，刺五加芽茶產量提高到20公斤以上，2021年預計生產50公斤。

 

    20年孜孜以求，20年不斷探索，利生源已發展成為一家集長白山特色資源科研、種植、保護、加工、銷售為一體的綠色環保企業，被評為吉林省農業產業化的龍頭企業，「長白山人」也被評為吉林省著名商標。公司開發出刺五加系列產品、蒲公英系列產品、人蔘系列產品、長白山養生保健系列產品和五穀雜糧系列共5大系列50餘種產品，初步實現了對長白山珍稀資源的精細利用、深度開發。

 

    作為臨江地區長白山珍稀資源開發與利用的「先行者」，柳忠潤說：「目前，臨江地區對長白山珍稀資源開發與利用的深加工企業為數不多，珍稀資源的無形價值未能完全開發出來，在市場上品牌也未能引起關注。自己有決心讓長白山珍稀葯食資源走了長白山，走進尋常百姓家，造福人類。」（記者 冀文嫻）