5月22日，2021「神州龍杯·嘉宴」烹飪大賽在邊城黑龍江省嘉蔭縣火熱舉行。15組40餘名烹飪高手在「中國第一龍鄉」同台競技，為來賓奉上了一場鮮美的「嘉」宴。此次大賽旨在大力宣傳嘉蔭特色旅遊資源，助力恐龍文化提檔升級。同時，將四季美食特色打造成為龍鄉特有的地域標籤待客之道，進一步完善邊城「吃、住、行、游、購、娛」的綜合旅遊要素，促進嘉蔭旅遊大發展大繁榮。
嘉蔭縣副縣長張文君致辭
據了解，大賽以「四季鮮品，醉美嘉蔭」為主題，突出嘉蔭縣「春嘗鮮」「夏養生」「秋品味」「冬食香」的地方四季美食特色，選手們在「魚宴菜」「金牌菜」「創意菜」環節，以江魚、黑木耳、山野菜、干豆腐等具有嘉蔭特色的食材為主要烹飪原料，進行三道菜餚90分鐘的現場比拼。
嘉蔭縣文體廣電和旅遊局局長欒林向大家介紹「嘉蔭的魚為何這麼鮮」
大賽還邀請到了張克山、劉俊義、欒瑞濱、朱廣會、董繪5位國家級烹飪大師擔任評委，現場對選手烹飪的菜餚進行品嘗、評分、指導。哈爾濱旅遊形象大使、哈爾濱松花江開江節創始人甲繼海和多位重量級網紅嘉賓也空降於此，助力本次大賽。
參賽選手向評委介紹菜品創意與靈感
首先進行的是「魚宴菜」環節的競賽。座落於黑龍江畔的嘉蔭小城，不僅景色秀美，更擁有着中俄大界江帶來的「時尚」鮮貨——開江魚，「三花五羅」自不必說，江鯉、江蝦更是鮮美無比，入口齒頰留香。隨着主持人宣佈比賽開始，全副武裝的選手們精神抖擻投入比賽，改刀、煨料、油炸、烹汁……他們紛紛亮出自己的拿手絕活，刀工嫻熟、匠心獨具，一時間，現場香味四溢，精湛的技藝令現場觀眾嘆為觀止。
哈爾濱旅遊形象大使、哈爾濱松花江開江節創始人甲繼海暢談嘉蔭感受
據悉，嘉蔭縣的黑木耳種植可追溯到上世紀六七十年代，經過幾十年的發展，已走上了規模化、集約化發展的新路。依託獨特的自然環境，這裏的黑木耳不僅肉厚、形美，口感也十分勁道。而山野菜、干豆腐等特色食材更是風味獨具，深受美食愛好者的追捧。在接下來的「金牌菜」「創意菜」環節，選手們秉持各自烹飪理念，用火候、力道、調味等技術，充分詮釋着對食材的理解，賦予了它們嶄新的靈魂。
龍鄉文藝工作演唱鄂倫春歌曲《敬酒歌》
在緊張而有序的比賽過程中，來自龍鄉的文藝工作者也以歌曲演唱、口弦琴演奏、舞蹈表演等形式，為大賽助力，給觀眾帶來了視覺、聽覺的雙重享受。期間，評委們對菜品進行品嘗、點評、打分，進一步促進了同行間的學習交流；嘉賓們還接受了現場採訪，不僅為廣大觀眾解析了「嘉蔭的魚為何這麼鮮」，公佈了「做魚的獨門秘訣」，介紹了「魚宴名菜宮廷水撈魚」的做法，還推送了「嘉蔭特色文化」，並就「對嘉蔭的最初印象」「對嘉蔭的感受」等話題侃侃而談，現場氣氛熱烈活躍，不時有掌聲如潮般響起。
嘉蔭縣政協主席董麗為大賽金獎獲得者頒發證書和獎金
經過激烈的角逐，最終評選出金獎1個、銀獎2個、銅獎3個，優秀獎若干。大賽為金獎獲得者頒發10000元的現金大獎，為銀獎獲得者頒發5000元現金獎勵，為銅獎獲得者頒發3000元現金獎勵，優秀獎得主獲1000元現金獎勵。獲獎菜品入選嘉蔭縣「待客之道——嘉宴」，作為熱門旅遊美食體驗、商務洽談和貴賓接待推薦套餐，列為嘉蔭中俄集體婚禮和大型美食活動指定招待菜品，並同步向全市推廣，力爭將之打造成伊春人的待客美宴。(裴振萍 王琳 劉妍)