油茶是世界四大木本油料之一，也是中國特有的油料物種，素有「東方橄欖油」之稱。2021年，江西省油茶產業總產值達416億元，油茶面積、產量、產值均居全國第二位。2022年11月25日，江西省十三屆人大常委會第四十二次會議表決通過了《江西省山茶油發展條例》（以下簡稱《條例》），據悉，這是全國首部專門為促進油茶產業發展製定的省級地方性法規，具有裏程碑意義。
近年來，江西省著力構建油茶良種繁育、基地建設、生產加工和品牌建設等產業發展體系，紮實推進全省油茶產業高質量發展，為全國油茶產業發展提供了「江西經驗」。近日，香港商報江西辦事處記者邀請政府領導、專家學者、協會企業負責人就江西省油茶產業發展優勢、現狀困境及未來展望等話題進行深入討論。
人物介紹
江期文：江西省德義源生態農業發展有限公司總經理
記者：近年來，我們國家加大對油茶產業的扶持力度，油茶種植面積呈現平穩上升趨勢，茶油行業市場規模也逐漸擴大。那麽在銷售方面，是不是也呈現了正相關的變化？公眾消費的高峰期主要集中在什麽時候？
江期文：總體上來說，銷售的情況是一年比一年好。雖然今年受到幹旱天氣的影響，山茶油的產量較少，但並未影響市場發展的趨勢走向。以銷售情況來看，公司的山茶油市場銷售比去年同期增長了20%。節假日的臨近，山茶油的銷售也很快迎來又一次的小高峰，日前消費者購買山茶油更多地會集中在一年三節（端午節、中秋節和春節），選擇山茶油作為飽含情意的走親訪友特產伴手禮。
總而言之，隨著國家越來越高的重視程度，政府對山茶油的政策支持，有關部門的普及宣傳等，消費者從生活理念層面明白了「如何選好油，用好油」，也對我們江西省的山茶油信任度越來越高，可見，該產業的市場發展未來是非常可期的。
記者：那麽隨著山茶油深入市場，進入消費視野，在具體購買的情境中，山茶油的消費群體大致呈現什麽樣的面貌？他們對相關產品的了解情況又是如何？
江期文：在日常生活中，山茶油的消費群體主要集中在老年人和寶媽，但可以感受到近些年消費群體在逐漸擴大。
談到消費者的購買原因和了解情況，我相信近幾年國家出臺的政策、政府落實的措施等，一定讓大家對油茶的了解越來越多。同時，油茶的生產和發展源遠流長，在我國已有2300多年的種植歷史，大家哪怕是朦朦朧朧，也都會懂一些這個方面的知識，包括很多山區、少數民族等的人們，本身就有喝油茶、打油茶等這些習俗。發展到今天，大家的認識是越來越深入，也越發全面。
江西省德義源生態農業發展有限公司產品——花深裏鮮榨山茶油
記者：但在生活中，不可避免地大家對山茶油的評價還是會存在褒貶不一的情況，這對消費者選擇購買山茶油帶來什麽樣的影響？大家的顧慮體現在哪些方面？作為企業，又會如何解決呢？
江期文：銷售這一環節，消費者們主要擔心的問題還是會買到假油，這也是網絡上褒貶不一評價的問題來源之一。以假亂真的現象確實存在，食用油造假的新聞事件讓大家在選擇的過程中會變得更加小心、慎重。
針對這樣的情況，首先我們用自己的公眾號對公司產品進行品牌宣傳。其次，我們會向消費者們提供公司產品的質量檢測報告，例如歐盟有機產品認證、日本有機認證等，這意味著產品通過認證機構認證，可以暢通進入歐盟有機食品市場、日本有機食品市場等。我們希望通過多個方面為消費者提供更多可信可靠的數據，以此證實我們的油是正品，消除消費者疑慮，增加用戶粘性。
記者：消費者在消費食用山茶油後，會有怎樣的反饋？同行競爭之下，你們依靠什麽來吸引消費群體？
江期文：以我們公司的山茶油為例，消費者用過後基本上給予的是認可與肯定。因為我們有自己品牌的生產專利工藝技術，屬於低溫冷榨專利技術（低溫冷榨即采用純物理壓榨工藝，一般要求全過程均在低於60℃的狀態下進行,營養成分保留最為完整）。采用這個技術榨出來的油，在顏色、氣味、質感等方面都會優於用一般技術榨出來的油。
其中最大的差別，可以歸結為不同技術對原料保護程度的不同。使用低溫冷榨技術，不需要額外添加元素，是消費者口中常說的「無添加的第一道油」。而市面上常見產品大多還是采用傳統榨油方式，在壓榨後需要進一步精煉。該過程會在一定程度上破壞或流失茶油中的生命活性物質，工藝水平不高的精煉還可能引入二次汙染物。所以能真正吸引和留得住消費者的，關鍵還是在產品品質本身。
江西省德義源生態農業發展有限公司產品——米油禮盒
記者：在未來，我們企業將會著力發展哪些方面？有什麽樣的發展計劃嗎？
江期文：作為全省五家獲得山茶油公用品牌標識使用權的企業之一，在未來我們仍然會緊緊跟著政府對山茶油產業發展的有關政策，在保證和不斷完善公司產品質量的基礎上，擔當好市場營銷和宣傳等方面的職責，承擔社會責任，助力山茶油品牌走出江西省，走向全中國，揚名全世界。（郭美勤 彭倩玉 張栩薇）