香港商报官网 > 广东 > 特别报道

立足營養健康 百年港企嘉士利創新發展逆「疫」上揚

2023-01-17
来源:香港商報網

    近三年,面對疫情的反覆衝擊,港資廣東嘉士利食品集團有限公司(以下稱「嘉士利」)立足大健康產業,砥礪前行,走出了自己的突圍之路,銷售額保持正增長,持續擦亮着「嘉士利」這個百年「老字號」品牌。

    如今,嘉士利抓住時代發展機遇,堅持科研創新的發展路子,重點瞄準功能性水稻產業,推出穩糖米系列產品及創意廚房。

    堅定創新發展  銷售穩中有增

    嘉士利是2014年在香港上市的中國最大餅企,也是國內首家在香港上市的糖餅業企業,產品暢銷全國及世界多個國家和地區。

图.jpg

嘉士利總部外景

    走進嘉士利科研大樓,空氣中瀰漫着一股果樂果香餅乾的香甜味。一直以來,嘉士利不斷轉型升級創新。這幾年,受疫情影響,不少企業放慢發展步伐,嘉士利卻堅定方向,披荊斬棘,立足灣區,繼續加大研發投入,增加新生產線,提升產品競爭力。

    好餅乾需要好麵粉。2020年,嘉士利和世界500強企業北大荒農墾集團控股子公司北大荒豐緣集團有限公司聯手,投資3億元,對廣東開蘭麵粉有限公司股權實施重整,老麵粉廠煥發新生。該公司擁有國際先進的小麥專用粉加工生產線、2000噸泊位的專用碼頭,年加工能力12萬噸,主要生產「開蘭」「珠江」系列專用麵粉。2022年開蘭麵粉工廠實現超3.5億產值,納稅約500萬元。開蘭中央廚房米麵預製品項目也已啟動。

    目前,嘉士利產品涵蓋麵粉、餅乾、蛋糕、麵包、糖果、米麵製品和豆奶等。其中,果樂果香、早餐餅、薄脆餅、威化系列都是公司的拳頭產品。2022年,嘉士利逆勢上揚,銷售額和銷售量穩中有增。2022年整個集團全口徑銷售規模接近30億,同比實現接近雙位數增長,充分展現了自身的硬實力。

    嘉士利董事陳松浣說:「集團一直堅持走創新發展之路,成功構建由原料到產品垂直化的產銷基礎大平台,實現了在疫情下依然保持着銷售的穩步增長。」

    在嘉士利創意廚房,記者還看到廣東康力食品有限公司(以下稱「康力」)生產的意面、通心粉等系列產品。該公司搶抓風口,積極轉型升級,做大「預製面」文章。去年8月,康力新投產了一條烏冬麵生產線。接下來,還計劃新增一條快熟意大利麵生產線以及研發調味料生產。該公司總經理陳奇軍說:「公司決心立足灣區,繼續研發出多種預製面,以適應不斷變化的市場需求。」

    發展穩糖米產業  創意廚房有創意

    中國糖尿病患者及前期人群數量眾多,是否能為這部分人選育平穩血糖的特種水稻品種,造福廣大高血糖的人群?

    作為農業產業化國家重點龍頭企業,嘉士利積極響應國家號召,將食品產業延伸到農業板塊。去年10月起,該公司與四川一家科技創新企業緊密合作,在開平市種植適合糖尿病人食用的功能性水稻——「穩糖米」。穩糖米項目的實施,是江門開平市發展高端種植業,創新支農機制,增加農民收入的一項舉措,有助於發展優勢特色農業產業,還將加強功能性水稻種植資源源頭創新發展,力促大米產業融合大健康產業加快發展。

    嘉士利技研部經理譚艷儀表示,穩糖米尤其適合血糖高、肥胖的人士食用。它的血糖生成指數較低(GI),釋糖緩慢,餐後血糖峰值較低,減少了餐後血糖大幅波動。同時,穩糖米消化較慢,可預防低血糖出現,使人的血糖相對平穩。

    除了種植穩糖米外,嘉士利還引進加工、產品開發方面的高端人才,構建從種子研發、水稻種植,到稻穀儲備、深加工、全渠道銷售的完整產業鏈。目前,康力對穩糖米進行精深加工,已推出米粉、瀨粉、竹筒粉等穩糖米的衍生產品。

    為大力推廣穩糖米及衍生產品,嘉士利投入近百萬元打造創意廚房,並於2022年11月投入使用。據了解,創意廚房又稱研發廚房,利用米粉、通心瀨粉、竹筒粉等原材料研製菜餚,為餐飲企業、酒店提供參考模板,介紹穩糖米衍生產品的用途、搭配和做法等。

    「公司聘請了高級廚師來研發製作菜品,目前已經製作了多款菜餚,有排骨蒸竹筒粉、三絲炒米粉、燒鵝米粉、番茄牛肉粉、炸醬拌粉、牛腩湯粉等。」 譚艷儀說,以後公司還會陸續開設門店,讓客戶來體驗、品嘗,推動穩糖米及衍生產品走進千家萬戶的廚房。(記者 盛芳齡  通訊員 馮創志)

頂圖:嘉士利車間生產一角

[责任编辑:林梓琦 ]