11月15日，由陝西省商務廳指導，西安市商務局主辦的第七屆絲博覽會陝菜美食文化節--西安美食館在西安國際會展中心（滻灞）啟動。未來6天，西安美食館將與寶雞、楊凌等陝西省十多個地市美食館合作，帶來上百種經典美味，讓國內外遊客領略西安餐飲的百般滋味，萬種風情。

    據悉，第七屆絲博會西安美食館佔地540平方米，以綠色為主色調，結合本土文創IP「西西安安」，展示出富有生機與活力的西安飲食形象。啟動儀式現場看點頗多，品牌薈萃，德懋恭、同盛祥、德髮長、春發生、西安烤鴨店5家中華老字號；海榮鍋貼、冰峰、東南亞甑糕等共8家陝西西安老字號；陝拾叄、尚寨油潑麵、坊上人、琥珀宮印度餐飲等8餘家西安名吃及餐飲品牌名店共同集結在展區，吸引了眾多參展商和觀眾品嘗，感受西安飲食文化。現場，西安國際美食之都標識發佈，設計師國家工藝美術大師石卓立闡述了設計理念。

    西安市商務局副局長陳建鋒表示：西安市商務局作為西安餐飲消費主管部門，正在着力從提升服務品質、創新消費場景、培育發展動能、弘揚餐飲文化、促進綠色安全發展等方面，加快推動餐飲業高質量發展。

    西安市德懋恭食品有限公司總經理張西建表示，德懋恭品牌創建於1872年，至今已有151年的歷史，是保持傳統手工技藝製作糕點的百年老店。本次參加西安美食館活動，帶來了非遺手工製作的水晶餅，並將現場展示德懋恭水晶餅的傳統製作技藝。

    此外，冰峰挑戰賽互動活動更令現場遊客一飽眼福，加深了對西安飲食文化和風俗人情的進一步了解。另外，西安本土品牌企業代表進行了專場PPT推介路演，在品嘗美食的同時，帶領遊客走進西安企業，了解西安品牌，聽企業家們現場演講是如何成為西安國際美食之都美食畫卷中絢爛的一筆顏色。（記者 王寶雲）

頂圖：西安美食館現場。