4月6日，錫林郭勒大莊園肉業有限公司中央廚房項目啟幕盛典盛大舉行。大莊園集團董事長陳希濱、大莊園錫盟基地總經理邱麗霞、大莊園集團營銷副總裁李萬利等參加，共同為項目剪綵，見證大莊園錫盟基地發展的又一里程碑時刻。

    大莊園集團董事長陳希濱為錫盟央廚項目揭牌。他在致辭時表示，錫盟中央廚房的盛大開業標誌着錫盟大莊園翻開了發展藍圖中的又一個嶄新篇章。錫盟中央廚房的啟動，是大莊園把握行業趨勢，謀劃未來發展的重要舉措。隨着錫盟央廚的投產，大莊園覆蓋全國的中央廚房佈局正在逐步完成，未來將會更好的持續引領行業進步和發展。

    作為大莊園近年來的重大建設項目，錫盟中央廚房項目總佔地面積18788平米，總建築面積為32650平米,總投資1.5億元人民幣。建設有牛羊肉精深加工車間（即中央廚房）及2.5萬噸級冷庫一座，項目新增生產設備共計196台，新增軟件系統4套。項目建成後，車間具備牛羊肉成品、半成品、速烹食品、休閒食品、冷鮮食品的系列加工生產能力，最大年加工能力約30246噸。

    大莊園錫盟中央廚房項目依託錫林郭勒地區的原材料天然優勢，生產環節嚴格把關，確保產品質量。該項目的產品研發和技術工藝，均來自於大莊園自主研發，設備選型嚴格把控，充分考慮到產品生產中的穩定性和工藝先進性，特別是新引進的生產設備達到了行業領先水平。

    大莊園錫盟中央廚房項目的順利投產，將有效提高錫盟大莊園基地的生產效率、降低生產成本、提升安全標準、助推產業升級，從而提升錫盟地區牛羊肉國內外影響力與品牌價值，促進牧民增收，產生巨大的社會效益與經濟效益，達成地方、企業與牧民的三方共贏。未來，大莊園將繼續「深耕細作」，不斷建立「全產業鏈」的循環運營體系，從草場到牧場，從農戶到農場，從好牛羊到好肉品，從好品質到好品牌，為「健康強壯整個民族「的偉大事業繼續努力。（記者 張曉磊）