群山環抱，草木蔥蘢，灰瓦木廊，流水潺潺。在皖南黟縣漁亭鎮，隨着鄉村游、研學熱的火爆，民宿+研學迎來了發展新「春天」。民宿和研學的結合既增強了入住旅客的文化體驗，也帶動了遊客旅遊體驗感的提升。

    為給遊客提供全方位服務，漁亭鎮通過文旅融合等項目，盤活閒置房屋，將農村「閒資源」變成「活資產」。圍繞「工業強鎮、旅遊興鎮、電商活鎮、綠色富民」發展目標，主動融入全縣全域旅遊總體規劃，用文化這條看不見的「線」，將文旅產業發展和鄉村振興貫穿起來。

    5月3日，在黟縣漁亭鎮長亭漁歌民宿研學課堂里，來自外地的遊客體驗了一場漁亭糕的非遺研學活動。活動中，民宿業主汪瓏向遊客詳細介紹了漁亭糕的歷史和製作流程並進行了現場示範，隨後，遊客們親手體驗漁亭糕的製作過程，拌粉、上模、刮粉、碾壓、敲打、出模，參與的遊客玩的不亦樂乎，敲打出來的漁亭糕也有模有樣。

    「我們是合肥的遊客，這次特地來到漁亭鎮，白天在周圍玩了一下，晚上來體驗一下非遺文化漁亭糕的製作方式，即能製作美味的美食，又能體驗到徽州文化，孩子很開心。」「剛才我做了漁亭糕，我們用黑芝麻粉和糖油一起揉成了麵團，然後放進模具裡面，使勁一摔，就出來了很多好玩的圖案，非常好吃，我覺得非常有趣。」來自合肥的遊客邵宏波、唐君雅小朋友高興地向民宿負責人介紹道。

    據了解，漁亭糕是一種歷史悠久的傳統特色食品。它依託精緻的木雕糕模製作而成，形狀酷似徽派建築上的磚雕，所以又被稱為「可以吃的徽州雕刻」。其做工精緻、配料考究，入口香酥鬆脆、口感細膩、齒頰留香。

    近年來，漁亭鎮通過整合產業布局、歷史文化、自然景觀等多方面資源，創新開發鄉村民宿經營模式，以觀賞漁亭老街古碼頭、非遺項目漁亭糕製作技藝來滿足遊客的歷史文化體驗，讓遊客親近自然、了解農村生活，打造具有獨特文化特色的民宿，實現宿在民居，樂在鄉間，游在山水。（記者 吳敏 通訊員 胡勝 胡塬）