五月下旬，皖南黟縣的青梅逐漸步入成熟階段，遊客們走進果園，在欣賞自然風光的同時，體驗採摘鮮果的樂趣。「和朋友遊玩了西遞景區之後，就近來到這裡進行青梅的採摘。」來自湖南衡陽的遊客甄悅告訴認為現在黟縣整個青梅產業做得很不錯，能體驗到採摘的樂趣。

    西遞鎮是黟縣青梅主產區之一，全鎮青梅種植面積1200餘畝。5月22日，記者來到位於在西遞景區旁的青梅基地內，青梅如同一顆顆綠色的寶石掛滿枝頭，在陽光的照耀下閃耀着淡淡的光澤。

    從採摘到釀酒  打造全產業鏈

    採摘熟果、分類裝框、搬運上車，大家分工明確，井然有序，果農們忙碌地穿梭在鬱鬱蔥蔥的果林間，他們的身影與綠葉、碩果相映成趣，共同編織出一幅生機勃勃的豐收畫卷。

    而遊客們穿梭於綠樹之間，親手採摘那一顆顆圓潤飽滿的青梅，感受收穫的喜悅。遊客彭雨表示，在這之前從來沒有見過青梅，終於知道青梅是長什麼樣了，也終於嘗到青梅真正原果的味道，覺得很不錯。準備買一些青梅的原果回去自己泡酒，並分享給家裡人。

    據悉，西遞青梅基地分佈在黟縣西遞鎮的六個村。青梅味酸，主要用於製作青梅酒。眼下正是青梅的最佳採摘期，持續時間為一個月。

    近年來，西遞鎮堅持以農促旅、以旅興農的發展理念，將青梅產業與創意農業、品牌打造、文旅體驗有機結合，打造全產業鏈，「小果子」讓果農們的「錢袋子」鼓起來了，生活亦愈加「甜美」。

    徽猿青梅酒品牌的打造，則將西遞青梅產業從單一的傳統農業種植向深加工拓展延伸，為果農們提供穩定的銷售渠道，同時提升產品價值。源川村黨支部書記吳峰華說：「我們的青梅果肉質厚實、果皮薄、核小、出汁率高，是釀酒的絕佳原料。」

    黃山徽猿酒業青梅基地負責人凌海介紹，他們正在推動以鄉村游的方式，把青梅採摘變成一個旅遊的線路，後期也會和旅遊團、旅行社、相關的機構組織一起來推動採摘游，從採摘到釀酒的全鏈式體驗。

    以「梅」為媒  以農促旅以旅興農

    如今西遞的青梅不僅是「致富果」，也是「人氣果」。5月20日，黟縣首屆青梅文化節在西遞鎮舉行，本次採摘節活動的舉辦，以「梅」為媒，開啟西遞鄉村振興的新征程，大力推進西遞梅果產業和鄉村旅遊協同發展，將青梅產業與創意農業、品牌打造、文旅體驗有機結合，實現以農促旅、以旅興農的發展理念。

    「以青梅為切入點，實現一二三產融合發展。下一步西遞將加快轉變農業發展方式、拓寬農民增收渠道優化產業鏈條，實現產業升級，為鄉村振興注入新的活力。」西遞鎮主官表示。（記者 吳敏 通訊員 楊欣怡 汪詩琦 曹霖）