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【美食】自助餐嘆雲南及廣西傳統名菜!網上預訂享75折優惠

【美食】自助餐嘆雲南及廣西傳統名菜!網上預訂享75折優惠

責任編輯:岳昕 2021-08-25 19:40:08 來源:香港商報

 以為自助餐來來去去也是吃海鮮?對於一群不太喜好海鮮的人又有什麼選擇?9月份,向來以性價比高而得到自助餐粉絲青睞的都會海逸酒店Promenade西餐廳搞搞新意思,推出「滇桂飄香」自助晚餐,為食客帶來正宗雲南及廣西傳統名菜,多款經典菜式讓港人體驗當地鄉土情懷。自助餐,又豈止吃海鮮那麼簡單!

 中華美食博大精深,不同地域及文化配合各地獨有的烹調方法,發展出各式各樣具有地方風味的菜系。而當中雲南菜及廣西菜以少數民族菜餚為主,別具特色。

 滇菜(雲南菜)以酸、辣、香聞名,餐廳的重點推介包括肉味香濃的雲南火燒牛乾巴、香而不膩的牛肉冷片,還有雲南椒麻雞,嫩滑雞肉炸至金黃香脆再配上辣中帶麻的醬汁,椒香味教人口水直流。

 雲南椒麻雞。

 而桂菜(廣西菜)的必吃之選有外焦裏嫩的廣西烤香豬、經花雕酒滷煮的南寧醉鴨、陽朔啤酒魚、梧州紙包雞。其他特色風味小菜還有柳州釀豆腐泡、清蒸桂江魚及滋補養生的三七杞子燉烏雞湯等。

 南寧醉鴨。

 梧州紙包雞。

 自助晚餐將繼續供應超過200款滋味美饌,冰鎮海鮮如即開生蠔、冰鎮熟龍蝦、雪花蟹腳、翡翠螺,以及各款即切刺身如北海道帶子、劍魚腩及老虎蝦等,足夠讓食客「回本」!

 甜食方面,除了皇牌的芒果拿破崙、榴槤脆酥、即製班戟及蛋白梳乎厘等,酒店新推紫薯主題甜點,如即場製作的紫薯窩夫、紫薯天使蛋糕及紫薯芝士撻,滿足一眾甜品迷。於酒店eShop(網址 : https://bit.ly/2Trz1mq)預購更可享75折優惠。(記者:Cyan)

 紫薯芝士撻。

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