食物安全中心今日（31日）公布上月食物安全報告，在約6000個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的10個樣本外，其餘樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之99.8。

　食安中心上月對約1500個食物樣本進行微生物檢測、對約4500個樣本作化學檢測；當中有約2200個食物樣本為蔬菜、水果及其製品樣本、約400個是穀類及穀類製品樣本與肉類、家禽及其製品樣本；約1400個為奶類、奶類製品及冰凍甜點樣本；約600個是水產及其製品樣本以約1000個其他類別食物樣本—包括飲品、烘焙食品及零食等。

　10個不合格樣本分別是1個含孔雀石綠鰂魚樣本、1個含孔雀石綠鯽魚樣本及1個含孔雀石綠預先包裝生魚樣本；1個含獸藥氯霉素貴妃蚌樣本；1個二氧化硫超標龍眼樣本；1個總含菌量超標雞蛋三文治樣本；1個大腸菌群超標冰凍甜點樣本；1個含二氧化硫新鮮牛肉樣本；1個鎘含量超標洋蔥樣本以及1個除害劑殘餘超標豆角樣本。

　食安中心已就不合格樣本作出跟進，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。

　食安中心發言人提醒業界應確保其提供食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠商舖和保持均衡飲食、以減低風險。