供求兩端推升豬價反彈

　根據農業農村部發布的最新數據，11月份第二周全國豬肉價格為每公斤27.18元，連續四周上漲，這也是自春節以後豬肉價格在連續大幅下降之後，出現的一次明顯回升。

　中國生豬預警網分析師馮永輝向記者表示，此輪反彈應從供需兩端來看，從6月份開始，整個養殖端基本進入虧損狀態，6月至9月的延續性虧損，使得養殖端情緒非常悲觀，豬價出現超跌狀態，在10月初探明底部。正是在這樣的背景下，中央收儲信息給市場帶來價格標準並提振信心。這是反彈的導火索，10月份東北引領全國豬價出現一輪較快上漲。

　馮永輝認為，之所以反彈如此強勁，另一個主要原因是超跌之後的需求大幅反彈。10月份以來，天氣逐漸轉冷，豬肉的消費旺季逐漸到來。另外，今年夏天多個地方遭受水災，對蔬菜生產造成較大影響，前期蔬菜價格出現大幅度上漲，而肉價又特別低，所以豬肉消費就出現大幅度回升。再加上，11月立冬節氣前後，北方出現大範圍雨雪降溫天氣，東北生豬外調受阻，部分企業被動壓欄；屠宰生豬收購不足，南方部分地區醃臘、灌腸需求提前，南方豬價跟漲。

　農業農村部統計數據顯示，10月份全國規模屠宰企業生豬屠宰量已經達到3023萬頭，同比增幅達111％，加之凍品豬肉高庫存，豬肉供給仍較為寬鬆。可見前期豬價的上漲主要是受消費的拉動。

　持續大幅上漲可能性不大

　中國養豬網分析師稱，按照目前的行情走勢來看，隨着全國各地豬價上漲的行情發酵，短時間內市場抗價惜售的提振，以及醃臘消費增加的刺激和屠企收豬難度的加大，豬價還有可能進一步上漲。同時，由於豬肉價處於相對低位，自11月中旬啟動的南方醃臘需求，估計至年底都較旺，將進一步刺激豬肉需求創出新高。

　不過，華南農業大學經濟管理學院教授譚瑩表示，冬季對豬肉的需求會有提升，短期內豬肉價格因供應鏈出現反彈，但長期來看仍然會持續低價運行，目前還沒有出現價格的拐點，並沒有持續的上漲趨勢。譚瑩表示，據農業農村部公布的數據，1月至10月全國定點屠宰企業屠宰量累計達2.09億頭，同比增長66.4%，僅10月份就屠宰了3023萬頭，同比增長111%，因此，從產能供給的慣性上來看，今年的豬肉供給仍然偏多，不會出現大幅度的價格持續上漲。

　農業農村部也表示，據其監測，今年3月份以來，全國規模豬場每月新生仔豬數均在3000萬頭以上，並持續增長，這些仔豬育肥6個月就會長成肥豬出欄上市，預計今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，市場供應相對寬鬆的基本面沒有變。業內人士認為，沿襲此前周期經驗和規律，豬周期拐點來臨往往伴隨着整個行業生豬產能去化徹底，目前來看，當前生豬存欄絕對數量龐大。根據數據顯示，今年前10個月所有上市豬企均實現出欄量同比正增長。