據台媒報道，台灣島內春節期間持續現「缺蛋潮」，業界表示，目前每日雞蛋需求是2200萬到2300萬顆，而島內供應商每日最多供應1900萬到2000萬顆，每日仍有200萬到300萬顆的缺口，即便政府擬進口應急，也難以彌補民眾日常需求。台媒指出，民眾搶到雞蛋自嘲像在炫富。台北市松山區蛋行老闆固定把雞蛋藏在櫃枱後方，市民林女士無奈表示「買個蛋像在非法交易」。

　據聯合新聞網6日消息，苗栗蛋行表示，蛋價每斤42元(新台幣，下同)以上，去年此時每斤才25元。有消費者保護部門的官員派人調查發現，台南小卷米粉等小吃平均每樣漲5-20元不等，台南知名武廟肉圓從3粒60元漲到70元，餐廳白飯從一碗10元漲到15元，早餐店加蛋也從10元漲到15元。在島內網絡上，「春節期間你吃到幾個雞蛋」已成為熱門話題。

　中時新聞網報道指，島內雞蛋主要供應商為大成、卜蜂等上市公司，大成最大、市佔約一成，卜蜂也有5%左右。大成表示，從國外進口蛋是一個救急的作法，但這次缺蛋主因來自於蛋雞生病、雞隻淘汰等，導致供應不足，解決之道還是要提升島內自身供應。

　卜蜂則指出，小雞要長到可以生蛋，大約要16周到18周，即便農曆年後雞蛋需求可望些微下降，不過進口量有限，雞蛋最快也要到3月之後才能供需平衡。

　對此，有糕餅從業者感嘆蛋價「直線飆漲」，農曆年前每箱20斤雞蛋價格是600元到700元，在奇貨可居、加上運費上揚等因素，每箱已漲到800元，等於過了一個年假再漲逾一成，「且這還是中南部的價格，北部恐怕更貴。」

　面對缺蛋問題，民進黨當局似乎又在「找藉口」。台灣農業部門副負責人黃金城稱，人過年會放假，但雞不用休息，民眾覺得買不到蛋是因為還在放假，這些蛋在休假時勢必累積一定的量，預計可以彌補到2月中旬，之後會從澳大利亞、美國和日本等國家進口，填補市場需要。

　不過民眾並不看好。有雲林蛋農直言，雞蛋荒年後只會更加惡化。他分析說，飼料中玉米是最主要的成分，其次是黃豆，但這兩年來受到通脹與海運費上漲影響，玉米價格翻倍，且廠商通知過年後還會繼續漲。(圖源中時新聞網)