第五波新冠疫情以來，鄉郊地區確診個案激增，大埔鄉事委員會每天均收到過百求助電話。為全力支援新界鄉郊需要留在家中隔離之確診者及其家庭，令缺藥斷糧者及時得救。作為主席的林奕權，帶領大埔鄉事會及義工團，把抗疫作為首要任務，每每親自統籌物資並到大埔鄉郊派發抗疫物品，支援確診者家庭。

林奕權認為要截斷傳播鏈，接種疫苗始終是最重要的，徐了自行組織接種活動，同時不斷與大埔民政專員陳巧敏溝通，希望能在大埔多設打針站，專員反應很快，即時接納了意見，在大埔區加了多個流動打針站。

由開始派送抗疫物資至今，有超過20名前線工作人員確診，但是每個人依然不畏艱辛，不怕疫情，為病者着想，人人都肯多跑一步，又肯不計安危走在前線。有勞總有得，林奕權近月開始每天都收到康復者的多謝信息及電話，得知病者痊癒了，內心充滿喜悅。

林奕權坦言疫情來勢洶洶，如非中央企得高、望得遠、看得準、救得快，我們沒有什麼便供應什麼，香港的情況一定比現時更慘！從沒有應對過如此緊張嚴峻的情況，但是，他十分感謝一同進行抗疫工作的大埔鄉事委員會全體工作人員和義工們，由疫情開始至今，兩年來為了做好抗疫和救援工作，大家同心協力，發揮不言苦，不怕累的團結精神，一直竭盡所能，走到最前線提供援助，盡力搜羅物資，分配到鄉郊地區，共同做好一件有意義的事。

林奕權表示疫情令大埔鄉事委員會全體工作人員顯現出更大的愛心，義工們一呼百應，抱持「以生命營救生命，救急助危當本應」精神，漠視個人生命安危，不論多困難，每個人都堅持到底，全力配合中央及政府抗疫。希望大眾能盡市民責任迅速打針，保護自己和家人，也保護社會，不再令疫情升溫。