本港第五波疫情嚴峻期間，因應上水屠房人手短缺，鮮肉供應出現困難。內地調遣一支38人的屠宰專隊於3月2日來港，支援上水屠房的運作，穩定香港的鮮肉供應。食物及衞生局局長陳肇始聯同中聯辦副主任何靖，和食物環境衞生署副署長黃淑嫻，今日（30日）在深圳灣口岸歡送部分早前由內地調遣來港支援上水屠房運作的專業屠宰隊伍人員。

    為降低感染病毒的風險，專隊人員在港期間一直接受閉環式管理。陳肇始表示，感謝中央政府一直全力支持香港對抗疫情，並積極協調，保障本港的鮮活食品供應穩定。並特別感謝專隊人員過去2個月的支援，在他們的協助下，上水屠房運作暢順，現時鮮肉供應正常。

    專隊其中24名人員今日經深圳灣口岸離港，餘下14名人員將繼續留港支援上水屠房。

    據了解，屠宰專隊經過防疫和生產安全相關管理培訓後，由3月8日上崗至4月27日，累計屠宰活豬65146頭（日均1290頭），屠宰量佔香港整體新鮮豬肉上市量40%，累計協助屠宰活牛1643頭。

    頂圖：陳肇始（第二排，左三）、何靖（第二排，左四）及黃淑嫻（第二排，左五），歡送部分早前由內地調遣來港支援上水屠房運作的專業屠宰隊伍人員。政府新聞處