食物安全中心今日(8日)表示，正積極跟進一宗涉及吞拿魚柳的食物中毒個案。尖沙咀一間食肆懷疑出售含有毒代謝物組胺的吞拿魚柳，目前涉事食肆已停售及棄置相關食品。據悉，涉事食肆為位於西九文化區M+博物館的餐廳「ADD+」。
中心發言人指，已派員到懷疑涉事食肆跟進調查，並抽取樣本作化驗，結果顯示一個吞拿魚柳樣本被檢出每公斤2600毫克的組胺，可能引致中毒反應。已向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並指令該處所進行徹底清潔和消毒及落實改善措施以確保食品安全。組胺較常見於若干種魚類包括吞拿魚、沙甸魚、馬鮫和銀魚，是由細菌性腐敗產生的有毒代謝物，進食含大量組胺的魚可引致中毒反應。組胺的中毒症狀包括口腔有刺痛及灼熱感、面色潮紅、出汗、噁心、嘔吐、頭痛、心悸、暈眩及出疹，中毒症狀會在進食後幾小時內出現，通常在12個小時內消失，無長期影響。
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