看文化之牆，品鮮美水果，聽創業故事，論良知之道。2022年6月24日，由香港商報組織的第十三屆「品鑒嶺南——中國著名作家廣東行」採風團一行走進深圳百果園實業（集團）股份有限公司總部，作家採風團團長黃亞洲對百果園集團創始人、董事長余惠勇的執着深為感動。創業伊始，余惠勇就致力將公司打造成「全球第一的果業公司」，歷經沉浮，初心不變，與其說他是企業家，不如說是思想家、哲學家。他的水果之道，也解釋了作家的問題：「為什麼中國如此香甜？」

　黃亞洲（左）為余惠勇（右）題詞：「經常問自己：為什麼中國如此香甜？」

　以果為媒，沐雨櫛風二十年打造百億級企業

　在百果園的企業文化牆上，鮮明的綠色字體吸引了採風團一行的目光：「企業使命——讓天下人享受水果好生活」「企業願景——成為全球最偉大的現代農業生態公司，成為全球員工最喜愛的公司，成為全球最佳生態賦能型公司，成為全球第一的果業公司。」

　隨後，身着一身仙氣飄然唐裝、留着標誌性辮子的深圳百果園實業（集團）股份有限公司創始人、董事長余惠勇，與作家們展開了一場對話。「一個漢堡能賣全球，憑什麼水果不能賣全球？」余惠勇先是向作家們拋出一個問題。

　衣向東（左）為余惠勇（右）題詞：「無為而治」

　1992年，像無數南下逐夢的年輕人一樣，余惠勇放棄穩定的「鐵飯碗」，帶着對前途的一片憧憬，開始南下創業。放眼全國，在水果連鎖品牌空白的情況下，一個「水果夢」在余惠勇心底悄然紮根。2001年，百果園公司在深圳註冊成立，2002年，余惠勇拿着全部家底在深圳開出首家水果店，生意火爆。隨後百果園快速布局，趁熱打鐵，開出多家分店。然而天不遂人願，連續7年虧損讓余惠勇備受打擊。2009年，余惠勇力排眾議，堅持推動百果園「三無退貨」服務體系的實施，即消費者如果對水果口感或品質不滿意，可無小票、無實物、無理由退貨。絕地反擊，破釜沉舟，在這場消費者與企業的「信任博弈」中，百果園贏得了消費者的信任。如今這份「信任文化」也始終貫穿百果園的發展全程。

　從開設第一家水果專賣店，到門店數突破5000家、年銷售額破百億元。百果園已經發展為一家集水果採購、種植技術支持、採後保鮮、物流倉儲、標準分級、營銷拓展、品牌運營、門店零售、信息科技、金融資本、科研教育於一體的大型連鎖企業。余惠勇用他長年累月對水果市場的沉積、極具哲思的企業文化和對農村土地的深切情懷，開創了國內水果連鎖業態的先河。

作家們參觀文化牆

　以善為終，做有感情的水果人、開有溫度的水果店

　「沒有善心，是做不到信任的，我們提倡看待一切事物都從善出發，從而演化出我們企業的信任文化，一路走來百果園經歷了太多，所以每一次不好的事情，我們都要把它轉化為一個好事，這已經成為我們的一個習慣了，成為百果園的基因和信仰了。」余惠勇在座談會上，解釋了百果園信任文化是如何演變而來的。現在，打開百果園的官網首頁，就能看到「做有感情的水果人，開有溫度的水果店」的標語。

　作家們也紛紛為百果園的信任文化點讚。黃亞洲深受感動，向記者介紹：「我跟家人說今天來到了百果園總部，家人讓我轉告余總，我們家是百果園的老客戶，非常喜歡到百果園門店買水果。從這個細節就可以看出，百果園已經是『深入人心』了。今天了解到百果園的發展歷程，備受感動，啟發也很多，回望百果園二十多年來的發展並非順風順水，但余惠勇一直秉持初心，以信任為底層邏輯，始終堅持用善心和好心去做好水果，我想以後我買水果只認準百果園了。」

座談

　良知為理，一生只做一件事，一心一意做水果

　在余惠勇看來，如今百果園能夠成為全國規模最大的水果連鎖零售企業，靠的正是「一生只做一件事，一心一意做水果」的企業信念。

　早年，在連年虧損的情況下，余惠勇赴香港尋求經濟學家指點卻並無收獲，在從香港回深圳的地鐵上，余惠勇思路奇開，回到公司就提出「一生只做一件事，一心一意做水果」的企業信念，並立志一定要把水果專賣做起來，一定要做世界第一的水果專賣連鎖店。此後，圍繞這一觀念，百果園以信任為底色，一心一意做水果的企業信念，逐漸形成了獨特的經營發展之道：全價值鏈經營六大要素系統，加之「兩駕馬車、三根支柱」。經營六大要素系統即全球基地、優選品種、生態種植、科學採摘、全程冷鏈和嚴格標準。「兩駕馬車」即渠道品牌與品類品牌，「三根支柱」即信息科技、金融資本和研發。

　現場，余惠勇亦向各位作家介紹了目前百果園投資的多處農業生產種植基地、嚴格的倉儲及運輸標準，表達了其打造全產業鏈行業標準，不斷增進銷售端水果質量的決心。安徽省作家協會原主席、省文聯副主席、安徽省第八屆政協委員許輝聽後感嘆道：「百果園其實離我們的生活很近，很多人覺得這是一門不起眼的生意，但百果園卻用高標準、高品質和新玩法重新定義了中國水果生意的做法。來百果園參觀以前，水果對我來說，僅是一個物理上的水果。參觀完百果園總部，我發現水果原來還有很多文化的因素在裏頭，所以百果園能跌倒再爬起來，一直到現在能做得這麽好是有原因的，是它獨特的企業文化做支撐的。」

作家盧衛平（左）與余惠勇（右）

　利他為道，讓顧客滿意、讓員工滿意、讓加盟商滿意

　早在2009年，百果園就提出了「提供給顧客比競爭對手更高的價值」作為突破之舉，即從農戶、供應商，到企業員工，再到消費者，百果園願與其分享、讓利，這一舉措使得百果園迅速具備了區別於其他企業的核心競爭力。

　經過十年探索，「利他」已成為百果園根本發展邏輯的高度共識，在此基礎上2019年百果園推出「三大滿意」戰略，即讓顧客滿意，讓員工滿意，讓加盟商滿意。

余惠勇

　余惠勇向作家們介紹，要持續為消費者提供優質果品，百果園必須從傳統水果零售商轉向基於全價值供應鏈的產業生態管理者，在全球基地、優選品種、生態種植、科學採摘、全程冷鏈、嚴格標準六大產業環節與要素上構建輕資產、重管理的模式，走開放合作道路。一方面百果園培養、招募上百個專業「吃貨」在全球蒐集好吃的水果品種，構建優質產業生態體系，並通過科技選種、育種，賦能生產。另一方面，百果園集團主動布局肥料產業，合作開發有機生態肥，並建立科學採摘標準與流程與全程冷鏈系統。確保及時新鮮、好吃實惠地讓天下人享受到好水果。

　作家衣向東，是土生土長的煙台人，而煙台是中國蘋果優勢產區，此次百果園之行讓他十分感慨：「我們家鄉也是水果的產地，來到百果園感受頗多。在我老家小區樓下就有百果園，水果品質確實不錯，我感覺非常神奇。聽了余總談他的創業歷程，讓我感覺到他們是真真切切要做最好的水果，讓大家都能吃到好水果。以後再到百果園，我會抱着一種情感去吃水果，因為知道了百果園起家創業的艱辛的歷程，再吃水果的時候，會感覺甜度不一樣，會有更豐富的味道。」（記者：黃鳳鳴、陳彥潔；攝影：陸紹龍；視頻：喬凱）

　附一：作家採風團成員名單

　1、黃亞洲：中國電影文學學會副會長、中國作家協會原副主席，作家，詩人，編劇。小說《日出東方》列為新中國建國70周年70部優秀長篇小說。著有詩集《狂風》《行吟長征路》《中國如此震動》，長篇小說《雷鋒》《紅船》等。

　2、許輝：安徽省作家協會原主席、省文聯副主席、安徽省第八屆政協委員。他釋讀的中國傳統經典《論語》《老子》《中庸》等專著均在台灣出版了繁體版。

　3、鮑十：廣州市作家協會副主席、廣州市文藝報刊社原社長、電影《我的父親母親》的原作者，一級作家。出版中短篇小說集《拜莊》、《我的父親母親》等。

　4、林那北：福建省作協副主席、福州市文聯副主席。代表作有《尋找妻子古菜花》、《浦之上》等。

　5、衣向東：北京聯合大學藝術總監 作家、編劇、書法家 (第二屆魯迅文學獎獲得者)《牟氏莊園》、《我們的連隊》、《將軍日記》等改編成電視連續劇在全國熱播。

　6、盧衛平：中國詩歌學會常務理事，廣東省詩歌創作委員會副主任，珠海市作家協會主席。

　附二：黃亞洲作品《以後吃水果，就吃「百果園」的吧！》

　這些腳步健朗的蘋果、梨、桃、橙、蕉、荔枝、芒果

　這些自帶風聲的椰子、龍眼、榴槤、檸檬、菠蘿蜜

　怎麼腳步會這麽快

　所經之處，每個城市與鄉鎮

　瞬間，增添了甜蜜度

　在新世紀的頭年起步，卻走得風快

　現在已走入城市一百多個

　加盟店五千多家

　全球布局特約水果合作基地

　會員多達八千萬

　連續七年虧損，但做世界第一的初心不變

　也就是，堅持做中國更好吃的水果

　堅持：好吃是唯一標準

　堅持：不好吃，無條件退貨

　堅持：讓天下人享受水果好生活

　堅持：比做果品更重要的，是做人品

　董事長是江西農科院走出來的，水果的脾性早就摸透

　接着，水果的零售規律，他也摸透了

　他甚至運用了中國傳統的陰陽文化

　踩準了平衡的節奏

　今天他穿了一身雪白的中式衣服出來見客

　他三分談水果，七分談哲學

　讓我在嚐鮮樣品的時候，同時嚼着了

　論語、孟子，乃至「義利雙修」

　我今天嚐的是芒果、菠蘿、西瓜

　這些白的、紅的、黃的色澤

　比天上虹霓還純正三分

　真是難得，大自然把真正的滋味

　在疫情年代

　贈與了我

　附三：盧衛平作品《余惠勇的水果哲學》

　2002年1月，我寫了一首《在水果街碰見一群蘋果》的詩，詩中有這樣的句子：「它們是善良的水果/它們是最乾淨最健康的水果/它們當中最優秀的總是站在最顯眼的地方/接受城市的挑選。」而在我寫這首詩的前一個月，2001年12月，百果園公司在深圳成立。20年過去了，這首詩仍然是我最重要的詩作之一，幾十種詩歌選本選了這首詩，幾十所大學中文系教授講當代詩歌講到這首詩，而百果園用20年的時間，在一百多個城市，有五千多家加盟店，八千萬會員，成為全國水果連鎖第一品牌。我寫這首詩時不知道百果園，我成為我家樓下百果園店的會員9年了，仍然不知道百果園的總部在深圳。直到《香港商報》第十三屆中國著名作家「品鑒嶺南」採風活動到了深圳百果園公司總部，才從公司創始人余惠勇董事長講解百果園的前世今生中，想起我的這首詩與百果園神奇而又隱秘的聯繫。

　我是詩人，我詩中的蘋果因為我看見蘋果紅紅的臉而寫出它們是善良乾淨健康的蘋果。余惠勇是哲學家，百果園裏所有的水果都是善良乾淨健康的水果。哲學家能從樹林看見木，能從江河看見水，能從形象看見本質。當他提出只要顧客個人對水果不滿意，就可以直接「無小票、無實物、無理由」退款，很多人認為他「瘋」了，這操作太反商業競爭常識了。常識是魔，是每個人的「心魔」，人常說的服從內心就是服從這個「心魔」，但魔高一尺，道高一丈。余惠勇心裏有「道」，這個「道」，就是他的水果哲學。

　水果是善良的，水果業是個善業，多吃水果就少吃肉，吃水果就是放生。喜歡吃水果的人是善良的，善良的人是值得信任的，而經營的本質就是經營「信任」。水果是自然之物，一方水土養一方果。水果的生長遵循着自然的規律，道法自然，方可天人合一。土壤里有二十多萬種微生物，一粒土就是一個微宇宙。如果用化肥農藥破壞土壤，用催紅素、膨大劑、增甜劑等化學激素催熟催生催甜，那水果就沒有水果味，甚至還可能會有毒，而這一切，歸根結蒂是因為人沒有了人味。水果的美味，是人類的良知。正是這信任和良知，讓「三無」退貨這史無前例的「奇葩」操作，贏得了成千上萬顧客的心，「奇葩」創造了奇跡，百果園用實事證明，只要水果好吃，中國顧客是值得信賴的，中國的顧客跟好吃的水果一樣有良知。

　在百果園，余惠勇的水果哲學讓每一個百果園人骨子裏都充滿善意，讓水果成為情感商品，讓水果寄託着濟世情懷，這善意的情感和濟世的情懷，成了一個優秀品牌的偉大基因。

　一花一世界，一葉一如來。余惠勇的水果哲學里，每一個水果，好吃還是不好吃，都是因果。人生也一樣，是功德圓滿，還是殘損破缺，也是因果。如果我們有善心善念，就是在未來種下好的種子，有了好的種子，加上適宜的因緣條件，我們就能收到大自然饋贈的禮品，我們的人生就在大自然的饋贈和恩賜中成為色彩繽紛回味無窮的百果園。余惠勇百果園的因果里，是他的初心，是他的本心，初心如一，本心不變。做全世界最好的水果連鎖店，做全世界最大的水果連鎖店，這是余惠勇成立百果園的初心和本心，是他的信心和雄心，是他的夢想。當公司的經營遭遇波折時，是這個夢想成為支撐他和公司在坎坷路上披荊斬棘的精神力量。夢想的陽光驅散現實的黯淡，夢想的腳步翻越萬水千山。當余惠勇在年過半百時仍激情滿懷地講起他和公司一次次在風雨之後彩虹在天空架起通往燦爛未來的橋樑時，我想起杭州靈隱寺大雄寶殿最高處的牌匾上寫着的四個大字：願力無邊！願力就是願望，就是願景，就是夢想。只要有願力，一切皆有可能，遠在天涯的目標在驀然回首間就在眼前。

　在所有的百果園店，最醒目的兩個字就是「好吃」。余惠勇水果哲學的箴言就是「好吃」是檢驗水果的首要標準！好吃的水果是營養的。好吃的水果是安全的。好吃的水果是生態的。好吃的水果是大自然對人類遵循天地萬物自然規律的獎賞。余惠勇對這每一句水果哲學的箴言都有科學嚴謹思維縝密的闡釋，但我認為，作為一個百果園九年的會員，我的親口品嘗和親身體驗是余惠勇水果哲學箴言最津津有味的解答。

　從天地的陰陽平衡到百果園的義利文化，義字當頭，先義後利，義利共生。從道法自然到無為而治，從恪守良知到信任管理，余惠勇的水果哲學，就是百果園的經營哲學，成功發展哲學，也是人生的哲學和夢想的哲學。

　頂圖：作家團走進百果園總部。