由貿發局主辦的美食博覽、家電.家品.博覽、美與健生活博覽，以及香港國際茶展，將於8月11至15日在灣仔會展舉行，匯聚近1000家展商。其中，美食博覽分為「公眾館」、「尊貴美食區」及「貿易區」，展示環球特色美食及餐飲，不少參展商均對今屆銷情有信心。

　當中「尊貴美食區」將一連四天(8月11至14日) 向公眾開放，雲集90家展商，展示來自亞洲及歐美的頂級佳餚，各式甜品、有機綠色食品及精品咖啡。今年亦新設「啤酒.暢飲」主題，帶來多間本地手工啤酒廠的精釀啤酒。至於「公眾館」則匯聚了430多家展商，一連五天為人場人士締造一個國際美食盛會。「公眾館」內的「美食薈萃廊」網羅20多個知名品牌。

　貿發局署理總裁張淑芬今日(2日)表示，美食博覽是年度城中盛會，為慶祝香港特別行政區成立25周年，今年大會特別邀請了13位星級名廚於現場進行25道菜的烹飪示範。她提到，第二期消費券即將發放，貿發局早前積極鼓勵展商採用電子支付系統。據大會進行的展商問卷調查，今年八月的四個展覽有超過九成受訪展商表示會支援至少其中一項電子消費券支付方式，方便市民使用消費券。

　參展商方面，安記海味今年於展期首日推出「一元鮑魚當入樽」活動，只限首日頭十位在場外排隊購票進場的參觀人士參與，勝出隊伍可獲得300罐即食鮑魚系列。其負責人表示，見到書展及動漫展人流不錯，不擔心人流問題，但預計銷情去到疫情前平手已不錯，亦有信心。

　另一間參展商樂婷媽媽今年繼續推出即食雞煲，對於美食博覽仍禁止試食，其負責人指，會以「聲、色、味」吸引顧客，會現場示範即煮健康雞煲，並以抽風機把香味吹香。而展會期間，每日中午12時會以開心價一元發售鮑魚雞煲，每日名額十個。

　此外，在防疫安排方面，展場範圍(包括展位內)不可飲食或提供試食，亦在場內多個位置提供酒精搓手液，以及加強現場參展攤位及會場的消賽和清潔等。所有訪客必須使用「安心出行」及符合「疫苗通行證」的要求方可進場。而八月展覽會場將不設實體門票銷售，入口亦不設以現金購票的售票處，改為在主要人口設收費站，讓參觀人士以八達通即時付費人場。大會將繼續推出「上午進場票」及「晚間進場票」優惠，以疏導人流。（記者何加祺 攝影：蔡啟文）