日本和牛的油脂豐潤，吃過均讓人難以忘懷。想來一場日式和牛燒肉盛宴，推介到日本一人燒肉專門店「燒肉 LIKE」，店舖帶來日本進口和牛，並選取稀有珍貴的部位。即日起至9月20日，「宮崎牛肩胛肉」及「宮崎牛上級肩肉」套餐及單點肉品登陸各分店；即日起銅鑼灣羅素街分店推出直送的鹿兒島和牛及日本A4和牛，包括「鹿兒島和牛西冷牛扒」，配搭日本啤酒一同享用，恍如置身東瀛旅遊。

　宮崎牛屬最高品質的和牛，已連續三屆蟬聯日本「和牛奧運會」冠軍，堪稱「日本和牛之首」。宮崎牛肉質緊致，紅肉與脂肪比例恰到好處，霜降分布均勻，味道濃郁甘甜、口感滑順且充滿肉汁。

　若喜歡濃郁油脂，推介「宮崎牛上級肩肉」。上級肩肉部位位於牛隻前肢的肩膀位置，數量極少，屬稀有部位。粉嫩的油花分布密集均勻，輕易燒出濃郁的油脂香氣，肉味濃郁，入口即溶。建議以簡單的鹽巴調味，更能凸顯和牛的原汁原味。

 「宮崎牛上級肩肉」套餐價：HK$248（100克），單點價： HK$118（50克）。

　若喜歡肉質較結實，推介「宮崎牛肩胛肉」。肩胛肉處於牛隻前腿的上半位置，由於是牛隻經常運動的部位，肉質結實有彈性。肉片上有大片油花分布，烤時滋滋作響，肉味甘香肉汁豐富。

「宮崎牛肩胛肉」套餐（200克），配白飯、和風湯，並可選泡菜或迷你沙律，HK$138（100克）、HK$235（200克）。

「宮崎牛肩胛肉」肉質細緻緊實，單點價：HK$98（50克）、HK$192（100克）。

　「鹿兒島和牛西冷牛扒」則推介給喜歡油脂豐富、肉味鮮甜的食客，此肉選用日本鹿兒島牛隻背部脊骨附近、較少運動的部位，因此帶有豐富的油脂，呈細緻的霜降雪花狀，屬於受歡迎的牛肉部位之一。肉質比以上兩款更柔嫩，入口即溶。加上原塊厚切緣故，烤至面層略焦就能保留濃郁的肉汁，200克分量讓人非常滿足。 （記者、部分圖片：Janice）

「鹿兒島和牛西冷牛扒」（中）。

「鹿兒島和牛西冷牛扒」單點，HK$378（200g）。

燒肉推介搭配「朝日Super Dry生啤酒杯罐」，罐內的特殊設計令啤酒自然產生綿密泡沫，開罐後泡沫令口感更綿密。