玉桂卷是北歐人很常食用的一道點心，起源於瑞典，當地甚至設有玉桂卷節日。Paper Stone Bakery近日進駐黃埔，推出新店限定產品，包括玉桂卷系列和小法包系列。

新店設有四款限定肉桂卷及小法包。

焦糖合桃玉桂卷（左）及檸檬合桃玉桂卷（右）各HK$28。

   玉桂卷設有兩款口味，焦糖合桃口味配上焦糖醬，頂層灑滿海鹽、海藻糖及原粒合桃，甜而不膩；檸檬合桃口味則 配上檸檬醬，口味清新酸甜。另有兩款「小法包」，選用法國淡忌廉及澳洲忌廉芝士製成，外脆內軟，巴斯克芝士小法包 以日本雞蛋製作，頂層經岩燒形成焦糖層，內裏包裹着軟滑的巴斯克芝士，口感豐富。另一款香蒜牛油芝士小法包加入蒜蓉醬、忌廉芝士，麵包割開六瓣，讓蒜蓉、牛油及芝士的香氣更容易散發，鹹香惹味。

紅菜頭小紅莓純燕麥奶貝果（左）及車打芝士燕麥奶貝果（右）各HK$17。

麵包用Oatly燕麥奶製成，口感煙韌帶有嚼勁。

   除了限定產品，店內還有各款歐式貝果（Bagel) ，以燕麥奶製作麵團，再以手工分割及推拉成貝果形狀，放入蜂蜜水中浸泡，經過低溫發酵後放入石窯式焗爐烘焙至金黃色出爐，共有七款口味，包括純燕麥奶、紅菜頭小紅莓、車打芝士、藍莓蝶豆花、抹茶紅豆等。品牌法包選用法國麵粉品牌Grands Moulins De Paris (GMP) T55及T45麵粉，不添加防腐劑及色素，無糖無油，以人手揉製及石窯式焗爐烘焙，外皮香脆，內藏如蜂巢狀的氣泡膜，使麵包更具嚼感。其中老種多穀法包以太陽花籽、南瓜籽等多種穀物製成。

新店從經典法包、歐式貝果、英式鬆餅到玉桂卷都一應俱全。

   品牌於即日起至9月18日舉辦活動，設有一系列開幕優惠，顧客身上只要有「紙」或「石頭」，買任何產品滿HK$30可享95折；出示身份證明文件顯示出生月份為9月，即可免費享有原味英式鬆餅一個；購買爆谷朱古力雲朵蛋糕可享85折優惠；購買任何產品滿HK$200，即可獲得黃麻環保袋。品牌並於9月16至18日每日限量派發200個優惠券，優惠包括免費獲得蛋撻一個及消費滿HK$50即減HK$5。（記者、攝影：Karena）

新店採用沉積岩為設計，呼應Paper Stone Bakery 的岩石主題。