衞生署衞生防護中心今日（10日）正調查一宗懷疑食物中毒個案，共涉及16人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。

    個案涉及8男8女，年齡介乎28至39歲。他們11月6日於淺水灣一所食肆參加晚宴，約13至52小時後出現腹痛、腹瀉、暈眩、虛弱、頭痛、噁心、心悸和嘔吐等病徵。其中11名受影響人士已求醫，無需入院。全部病人情況穩定。

    要預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時，應注意以下要點：

    光顧可靠及有牌照的食肆；

    避免進食生的海產；

    小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔；

    進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食；

    在烹煮過程中，小心處理並要徹底分開生和熟的食物；

    使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物；

    不要光顧無牌食物檔；

    飲用經煮沸的水；

    不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用；

    進食前及如廁後要洗手。（資料圖）