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食用後食物中毒 食安中心:暫停進口及在港出售愛爾蘭Carlingford Lough生蠔

食用後食物中毒 食安中心:暫停進口及在港出售愛爾蘭Carlingford Lough生蠔

責任編輯:蔣璐 2023-01-04 20:08:01 來源:香港商報網

    食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(4日)表示,因應2宗食物中毒個案,指示業界暫停進口愛爾蘭Carlingford Lough(LH-CL-BN)出產的生蠔。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。

    中心發言人說,中心接獲衞生署衞生防護中心通報2宗食物中毒個案,涉及人士曾分別於旺角和中環各一間食肆進食生蠔。中心已派員到涉事食肆調查,發現該兩間食肆均曾出售來自愛爾蘭Carlingford Lough(LH-CL-BN)的生蠔。為審慎起見,中心即時指示業界暫停進口及在港出售所有在愛爾蘭Carlingford Lough(LH-CL-BN)出產的生蠔。中心已要求有關供應商及食肆即時停止供應及出售涉事生蠔,並正追查有關產品的分銷情況,業界如持有有關產品,亦應立即停止使用或出售。

    發言人指出,由於蠔隻以過濾大量海水的方式進食,如果養蠔或採蠔的水域水質帶有病原體,這些物質便會在蠔的體內積聚。生或未徹底煮熟的蠔是高風險食物,孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等容易受感染的人士,應避免進食生蠔。

    發言人續指,會通知愛爾蘭當局,亦會知會本地業界,並繼續跟進事件及採取適當行動,以保障食物安全和市民健康。調查仍然繼續。

責任編輯:蔣璐 食用後食物中毒 食安中心:暫停進口及在港出售愛爾蘭Carlingford Lough生蠔
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