大家樂集團旗下學校午膳供應商「活力午餐」明日(22日)將恢復供應，食物環境衞生署(食環署)今日(21日)再次就飯盒食物質素問題約見「活力午餐」，跟進其處理方案，同時收到供應商提交的初步書面報告。食環署指，「活力午餐」目前已因應早前人手不足情況增加人手，並落實了一系列保障食物質素的措施。

　食環署發言人指，署方人員昨日(20日)和今日再巡查了廠房，期間沒有發現有欠妥之處。未來幾天，人員仍會每天巡查相關廠房，以確保其符合牌照條件和法例訂明的衞生標準，亦會視察供應商有否認真執行書面報告中的改善措施。

　食環署至今收到兩宗由衞生防護中心轉介分別在本月13日及16日進食涉事午膳飯盒的懷疑食物中毒個案，共涉及4名學生。食環署昨日已公布，上周調查供應商的有關廠房時所檢取的11個食物樣本及25個環境樣本，化驗結果全部合格。

　除上述有關「活力午餐」飯盒食物質素的跟進工作外，食環署亦繼續巡查全港約200間獲准供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠，提醒負責人處理學生飯盒的正確方法，巡查會在本周內完成。此外亦會舉辦網上業界講座，提醒飯盒供應商在製作食物時須遵從良好衞生規範，並應按「食物安全重點控制」系統的原理來制訂食物安全計劃。(資料圖片)