作為一個農業大市，臨沂素有「中國蔬菜之鄉」「中國大蒜之鄉」「中國金銀花之鄉」「中國食品之都」「中國肉類產業之都」等美譽，是全國重要的糧食、蔬菜和油料生產基地。2022年，全市農林牧漁業實現總產值971.4億元，同比增長5.4%，全市規上農產品加工企業達到2085家，實現營業收入2839.7億元，擁有市級以上農業產業化龍頭企業910家、農民合作社示範社1400家、家庭農場示範場704家……當梳理近年來臨沂當地農業發展脈絡，一條別致的「食物鏈」也清晰展現出來。

    與自然界中食物鏈相似的是，這條由食物串聯起的鏈條中每一環彼此需要，緊密而牢靠；但不同於自然界的是，臨沂這條「食物鏈」加入了鋼鐵、水泥、字節等工業化、信息化等元素。在這條「食物鏈」中，一粒種子從被埋入土壤，無數後續環節的價值累計、附加也隨之開始了。

    金銀花與百億鏈條

    在蒙山的西南麓，金銀花已經有千餘年歷史。如今，當地金銀花種植面積達66.8萬畝、年產量約1800萬公斤，全國60%以上的金銀花產自這座名叫平邑的縣城；同時，平邑縣金銀花被國內70%以上的大型醫藥、食品企業選作產品原料，流通量更是佔全國的80%以上。

    規模種植以來的200多年間，漫山遍野的金銀花出路十分簡單：採摘後經過初加工，便被商人成批買走。但近年來，當地金銀花原來略顯扁平的產業結構開始飽滿起來。

    5月29日到6月2日，「農業產業化龍頭企業助力鄉村振興光彩行動」在山東臨沂舉辦。活動期間，中國中藥協會金銀花專業委員會秘書長、平邑縣農業農村局黨組成員、平邑縣農業農村發展服務中心主任付曉接受本報記者採訪時表示，2017年以來，當地圍繞金銀花產業提出了「生態優先、創新驅動、標準引領和品牌賦能」的高質量發展思路，並逐步形成了涵蓋智慧科創芯，藥品增長極、食品增長極，北部農文旅康融合體驗區、中部產城融合引領區、南部高質量發展示範區在內的「一芯兩極三區」發展格局。

    在全新的發展思路和格局之下，產業鏈條迅速扎根、蔓延開來，此前採摘季才來去匆匆的「過客」，也選擇在此安營紮寨、長遠發展。2020年底，國藥集團下屬公司與平邑縣共同建設、總投資15億元的山東省重點項目中國（平邑）金銀花健康產業園一期投產，形成了中藥材種植、中藥飲片生產流通的規範化、規模化、集約化的全產業鏈重要產業體系。園區全部達產後，將實現年銷售收入10億元，帶動全縣30萬中藥材種植戶增產增收。

    「金銀花是藥食兩用的產品，我們針對這個特性研發了飲料、茶葉等深加工產品。」付曉表示，圍繞金銀花的一、二、三產總產值突破了100億元，「過去以賣原料為主，現在正在逐漸轉變為賣品牌產品為主，這是實現了金銀花從土特產向引領縣域經濟的華麗轉身。」

    一「盆」億元炒雞

    「隨着互聯網與產業互聯網的到來，互聯網思維以及由此帶來的商業模式創新為中藥產業鏈的理論研究與管理實踐釋放了更大的空間。」2018年，「泰山學者」、山東中醫藥大學博士生導師張永清在其論文中論及中藥產業發展可能性時，便從互聯網思維角度重點切入。5年以來，互聯網思維已迅速蔓延至各行各業，也在張永清的家鄉平邑生根發芽：5月17日，第14屆中國（平邑）金銀花產業發展峰會暨農業文化遺產保護傳承研討會在平邑縣召開，開幕式上，第三屆「金銀花之聲」電商節新品發布會也同時舉辦。

    作為全國重要的糧食、蔬菜和油料生產基地，臨沂當地以特色單品為抓手繼而培育出優質的農業產業鏈條的案例不在少數。在預製菜風口中，臨沂各區縣政府以及傳統的、新生的食品企業，憑藉敏銳的商業嗅覺拓展、更新着產業鏈條。在臨沂市羅莊區，一隻雞便催生了一條億元規模的產業鏈。

    羅莊區副區長李婷在推介中表示，為了把「沂蒙炒雞」培育成拳頭產品，當地引進了全國規模最大、標準化程度最高的預製菜生產車間，做成了全國首家炒雞預製菜全產業鏈企業。

    「為了從源頭把控品質，我們和各合作社合作，定向向農戶放養、回購雞。」山東愛億農供應鏈管理有限公司總經理張昭告訴本報記者，通過做大預製菜的品牌，在牽動上游養殖業發展的同時，也打通了下游的銷售渠道，「目前我們每年大約消耗80萬羽雞，其中40萬羽通過我們自有渠道消耗，其他一半會流通到其他線下渠道以及線上渠道。以炒雞為中心的這條產業鏈每年預計產值能達到1.2億元到1.5億元，目前的規模達到了8000萬元。」

    1.6億專項扶持

    食品產業，也在臨沂市沂水縣蓬勃開展起來。「近年來，圍繞產業發展，沂水縣委、縣政府出台了工業十條，拿出1.6億元資金從人才引進、技術創新、產品研發等各方面、各領域對食品產業在內的所有工業項目進行專項扶持。」沂水縣農業農村局黨組成員、農技推廣中心主任孫軍偉介紹，作為當地傳統支柱產業，沂水全縣食品產業中生產企業數量達到564家，其中國家級農業產業化重點龍頭企業2家、省級農業產業化重點龍頭企業10家，市級以上專精特新企業5家，上下游配套企業430餘家，產品涵蓋33個大類、1000多個品種，年可加工各類食品600餘萬噸，2022年完成產值170億元。

    完善的農業體系，遍地開花的、迅速成長的「食物鏈」，臨沂農業產業化發展也吸引着外地企業家的目光。陽光兔業常務副總經理王金華告訴本報記者，此前他們便與臨沂當地的同行有過合作，「通過這幾天的活動，我對臨沂的農業產業化發展有了更深入的了解，我們也會根據公司的發展需求，探尋更多與臨沂的合作機會。」（記者 侯寶之）