中華電力有限公司昨日舉辦第三屆「中電餐飲營商日」，共有24間參展商參加。主辦方介紹了三個參展商的項目，分別是智能辦公室茶水間、環球智能扒房和全環境控制智能移動水耕種植機。

    24間參展商參加

    中電企業銷售副總監黃國安介紹指，中電有超過一萬個餐飲業客戶，今年「中電餐飲營商日」以「低碳餐飲發展新機薈」為主題，以介紹公司節能減排各種服務，協助業界提升效能。他續透露，發現中小企資金緊縮，於是上年與銀行合作提供能源管理服務掛鈎融資方案，相應地讓企業做到節能減排，同時為2050年碳中和作出支持，促進業務發展。

    據介紹，參展商格仔外賣行政總裁林培鑫指，智能辦公室茶水間有一組人工智能雪櫃與一個微型烹飪機，並與中央廚房合作生產餐盒，期望客人不需等外賣、不需買貴外賣和忍受凍外賣，加上餐盒未經廚師製作，售價可比一般餐廳套餐平一半，期望今年第三和第四季推出市場，已與三四間大型企業商討。微型烹飪機預售價為1200元，暫時已研發十多款菜式，包括豆腐火腩飯，而人工智能雪櫃預售價2.5萬元。

    黃國安亦介紹環球智能扒房，當中有機械臂自動製作牛扒，還有精準溫度控制，減少人為出錯、提高效率，並透過送餐機械人送餐給客人。扒房有屏幕選擇不同牛扒和生熟度，約兩三分鐘便完成製作，減省人手需求，控制食物品質。

    至於全環境控制智能移動水耕種植機參展商名為水耕細作，聯合創辦人麥嘉晉希望實現流動農場概念。種植機用水量可大幅減少九成，並減少運送作物期間的碳排放。而種植機一個月不斷使用都只需150元以下電費，第三方計算可減少1.8噸碳排放。（記者 唐信恒）

    頂圖：水耕細作聯合創辦人麥嘉晉介紹智能移動水耕種植機。記者 唐信恒攝