9月25日，在泰安第六中學的校園裏，豆香四溢，歡聲笑語。這裏沒有傳統的教科書，取而代之的是石磨和豆漿。這是岱廟街道精心策劃的一堂文化實踐課，旨在讓古老的泰山豆腐製作技藝觸達下一代。街道工作者們正扮演着「文化工程師」的角色，巧妙地將瀕臨失傳的傳統與現代教育連接起來，讓年輕一代深切感受到了中華飲食文化的魅力與智慧。

    活動邀請了國家級非遺豆腐製作技藝的傳承人王小剛現場指導。從推磨磨豆、過濾豆渣，到最關鍵的點鹵凝漿，學生們一步步完成了豆腐製作的全過程。當看到乳白色的豆漿最終變成潔白的豆腐腦時，孩子們發出了陣陣驚嘆。

    「親手嘗試之後，我才明白一塊簡單的豆腐背後需要多少心血和技巧，」學生郝高睿分享道，「這不僅僅是一次烹飪課，更是一次深刻的文化體驗。」

    王小剛向學生們講解了泰山豆腐的悠久歷史。他介紹，得益於泰山獨特的山泉水，這裏的豆腐以細膩鮮嫩而聞名。「豆腐雖小，卻連接着過去與現在，」王小剛說，「它曾經是古代帝王祭祀的食品，也承載着普通百姓對美好生活的嚮往（豆腐音近『兜福』，意為『兜住福氣』）。」他還分享了自己如何從一名導遊轉變為文化傳承者，並通過建立豆腐博物館和豆腐村，讓這項傳統技藝為當地鄉村振興注入新活力。

    此次活動是泰山區推動優秀傳統文化走進校園的系列舉措之一。「我們的工作就是做一個高效的『文化連接器』，」岱廟街道劉坤解釋道。「我們主動尋找像王小剛這樣的傳承人，然後為他們與學校、社區甚至商業街區搭建合作橋樑。這次在泰安六中設立的『傳承實踐課堂』，就是我們打造的一個常態化平台，而不僅僅是一次性的活動。」希望通過這種互動性強、趣味性高的方式，讓古老的技藝在年輕一代中煥發新的生機，並讓更多人，包括國際友人，了解中國豐富多彩的文化遺產。

    泰山區將以此次活動為契機，進一步整合非遺資源與教育資源，推動更多非遺項目走進校園、走進課堂，讓青少年在親身體驗中傳承文化基因，在品味家國味道中厚植愛國情懷，為中華優秀傳統文化的傳承發展注入青春力量。泰山區將打造更系統的非遺傳習中心，將更多像豆腐製作這樣的傳統技藝轉化為生動的教育資源。

    這堂飄着豆香的實踐課，不僅讓學生們品嘗到了勞動的成果，更在他們心中種下了一顆文化傳承的種子。通過親身體驗，千年文化的味道變得真實可感，歷久彌新。（記者 王明慧 通訊員 劉坤）