深圳星級酒店的美食餐廳，擁有國際級大廚帶來特色鮮明的美味，在這國慶假期期間，大夥可以邀約上三五知己到各星級酒店品嘗美味的美食。本周專誠為您盤點星級酒店美食餐廳，想必能滿足食客們的需求。香港商報記者 吳志雄

　　富苑皇冠假日套房酒店－富臨門中餐廳

　　深圳富苑皇冠假日套房酒店富臨門中餐廳新任總廚李師傅，將為賓客呈獻獨具匠心的特色菜式。採用精選鮑魚、遼參、鱈魚、和牛等上選食材，搭配出15款創意粵菜，松茸煎燒鮑魚仔、金湯燕麥遼參、賽螃銀鱈魚、黑椒汁雪花和牛都是不可錯過的美味。

　　松茸煎燒鮑魚仔

　　選用雲南特產優質松茸，味道鮮美，將鮮鮑魚仔置於低溫雞湯中炮製，添加了雞的鮮味，也恰到好處的保持了鮑魚仔的爽脆口感。煎好的松茸瀰漫着誘人的香味，搭配鮮味十足的鮑魚，讓人不由垂涎三尺。

　　黑椒汁雪花和牛

　　精選日本神戶和牛，秘製的黑椒汁採用原粒胡椒研磨並加上蜂蜜，最好的原材料帶出最鮮美的和牛。

　　賽螃銀鱈魚

　　銀鱈魚採取了烤製而不是煎，突出魚肉本身的鮮味，打底的蛋白炒鮮奶看似簡單，實質火候要掌握得恰到好處才能保持嫩滑的口感。

　　名廚李師傅烹飪粵菜26年

　　李師傅出生於廣東，擁有26年的粵菜烹飪經驗。曾跟隨多位香港名廚，苦心鑽研粵菜，非常擅長烹飪海鮮及燕鮑翅等。在北京國賓酒店期間曾接待過美國國家領導人，其中他獨創的杏香帶子等菜餚，口感獨特，讓外國賓客印象深刻，讚不絕口。李師傅十分注重食材的新鮮度，經常會親自去市場並根據時令採購應節的海鮮，對工作充滿熱情，不斷鑽研，創新出更好的菜品和美食。

　　金湯燕麥遼參

　　這絕對是一道既耗時又耗功夫的菜式，首先將燕麥蒸7、8個小時，直至其微微爆開一點，才能打到嫩滑有嚼勁的程度，海參依照傳統的處理方法，在煮的過程中加入薑酒，可以去腥味，最後一起放進熬製了10多小時的高湯中並加入南瓜蓉一起煮，不但色香味俱全，更有健康養生的功效。

　　深圳香格里拉大酒店－香咖啡西餐廳

　　深圳香格里拉大酒店香咖啡西餐廳推出蒙古美食節，特邀來自呼和浩特香格里拉大酒店的蒙古大廚，帶賓客探秘遊牧民族美食。

　　蒙古經典美食烤羊排

　　蒙古大廚將採用來自草原的新鮮食材、蒙古特色調味料並結合其精湛廚藝，為廣大食客們呈獻外焦裏嫩的經典大汗及部落烤羊排、肉質豐美而充滿嚼勁的忽必烈金刀牛肉、酥脆香甜而入口即化的哈達餅、蒙古手扒肉、風味蓧麵等蒙古特色美食，搭配逾兩百種精心烹製的環球美食及無限暢飲的醇香蒙古奶茶、精選紅酒、本地啤酒等飲品，讓賓客真正體驗美食帶來的樂趣與滿足。同時，充滿異域風情的蒙古裝飾及氛圍、悠揚悅耳的草原韻律及舞姿亦將帶賓客們充分領略粗放而迷人的蒙古風情。

　　喜達屋集團3家酒店打造韓美食節

　　海鮮煎餅人參雞湯糯米糕

　　深圳三家喜達屋集團旗下酒店，包括深圳瑞吉酒店、深圳益田威斯汀酒店、深圳益田威斯汀酒店特別邀請到來自首爾W酒店的韓國知名大廚Hyung Sun Kim和Jung Il Lee輪番坐鎮，領銜各自的精英廚師團隊為一眾韓食愛好者獻上最地道的韓國風味，傾心打造「一品韓國」風尚美食節。除了廣為人知的海鮮煎餅、人參雞湯、糯米打糕等傳統韓式料理，美食節上還會呈現大廚獨創的神秘菜式，更多味覺驚喜猶待發掘。

　　本次美食節更得到韓國旅遊發展局廣州辦事處的大力支持。將於10月9日在深圳瑞吉酒店秀餐廳舉行的美食節啟動儀式上帶來韓國傳統民樂、舞蹈等富有特色的表演，以及其他各種韓國文化、旅遊元素，旨在為全場賓客奉上一場韓風濃郁的視聽盛宴。

　　三家喜達屋酒店不同風格的餐廳讓您體驗不同氛圍的韓式美食之旅。深圳瑞吉酒店95層秀餐廳帶來的是雲端上的景致與美食作伴的極致奢享。深圳福朋喜來登桂花標幟餐廳則讓您在溫馨安逸的氛圍中體會韓式傳統佳餚。而益田威斯汀知味餐廳，則以現代感的設計和明快的顏色，打造隨性愜意的用餐體驗。